《本草綱目拾遺》中云：“普洱茶膏，黑如漆，醒酒第一，綠色更佳；消食化痰，清胃生津。普茶，蒸之成團，西蕃市之，最能化物。普洱茶味苦性刻，解油膩牛羊毒，苦澀，逐痰下氣，利腸通泄”。
除了傳統(tǒng)中醫(yī)，現(xiàn)代科學(xué)研究也多方面的證明普洱具有助消化的功效。并且除了輔助消化，普洱茶還能夠使腸壁舒張，縮短食物在腸內(nèi)的停留時間，可減少小腸對甘油三脂和糖的吸收，從而起到減肥的作用。
普洱茶中含有很多的物質(zhì)，其中就有幫助腸胃蠕動加快的元素：咖啡因、茶堿和可可堿等復(fù)雜成分，能顯著刺激胃酸分泌，促進胃動力。胃酸分泌增加（和胃腸蠕動加快）有助食物消化，使人產(chǎn)生消脂解膩或餓得更快的感覺。
再者普洱茶加速了排空，特別是生茶，使得脂肪類的物質(zhì)沒有太多的時間得到吸收就排到了結(jié)腸，結(jié)腸只是吸收一些水分和維生素k,為排入直腸準備。
如果你少些攝入食物或保持原來的樣子而不多吃，你就會在茶葉的幫助下，不知不覺地減肥，緩慢但是絕對安全有效。如果適當配合飲食和運動，幫助消耗體內(nèi)過余的脂肪。
同時飲用適宜濃度的普洱熟茶，對腸胃不產(chǎn)生刺激作用；黏稠甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對胃產(chǎn)生有益的保護層，這也是長期飲用普洱茶可以起到養(yǎng)胃、護胃的原因所在。
所以寒冷的秋冬時節(jié)，如果油膩的、不易消化的食物吃多了，不妨喝普洱茶來輔助消化。如果是腸胃比較好，體質(zhì)偏熱的茶友，可以適量品飲普洱生茶去油解膩效果更佳。
喝普洱茶要在飯后半小時到一小時喝才能起到降脂減肥作用，如果飯前喝反而會越喝越胖。因為普洱茶有非常好的刮油效果，能把腸胃的油脂都刮干凈，如果飯前喝了普洱茶，剛好把腸胃刮干凈，食物一進入腸胃，消化和吸收的更好，所以越喝越胖。而飯后半小時喝普洱茶，剛好食物正在消化中，這個時候刮油效果最好。
