地道藥材“新會陳皮”，被現(xiàn)代科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明可祛痰，對胃腸道有溫和刺激及抗?jié)兊淖饔?，是對心血管、胃腸道、呼吸道很好的純天然功能性食品。
新會陳皮優(yōu)點(diǎn)多多，家中常備陳皮，一定是沒有錯的。那陳皮適合哪些人飲用呢？
1.抽煙喝酒，喜歡吃肉、喉嚨粘膩、能吃消化不了、痰多、容易疲倦、懶動、嗜睡、胸悶的人群。
2.痰多的人群，煮粥，可以放點(diǎn)陳皮；蒸排骨，可以放點(diǎn)陳皮；燜老鴨，也可以放點(diǎn)陳皮；煲糖水和老火湯就更不用說，不管煮什么，加了新會陳皮，味道就有了質(zhì)的飛躍。
如何食/飲用陳皮？
1、泡飲法
最簡單的方式是直接泡水喝，沒有什么大技巧，只需一個玻璃杯或保溫杯，按口感喜好沖泡，即可直接飲用。
2、煮飲法
煮飲更健康有效。將陳皮放入水中熬煮，能有效煮出其中的營養(yǎng)物質(zhì)，如有抗氧化、祛痰和平喘之效的揮發(fā)油成分，能促進(jìn)血液循環(huán)的橙皮苷成分，和促進(jìn)新陳代謝的陳皮生物堿等物質(zhì)。經(jīng)常飲用不僅止咳化痰、驅(qū)除體內(nèi)風(fēng)寒，還滋陰潤肺、清熱降火。
3、配飲法
在中醫(yī)理論中，陳皮有“和”的特性，能與大多數(shù)的食物搭配。就算是泡水或者煮飲，也可以根據(jù)自己的喜好加入蜂蜜、生姜、胎菊、普洱等，滋味更豐，功效更佳。
日常自用，常備常飲，美味又理氣化痰，一舉多得。別把陳皮當(dāng)藥，把陳皮當(dāng)成你的日用品就好了。
如何存放新會陳皮？
一片天生麗質(zhì)的柑皮，
經(jīng)過自然的陳化，時間的洗禮，
才能成為一片珍貴的新會老陳皮。
這個陳化的過程中，需要您精心的照料、儲存。
1、儲存環(huán)境
大紅皮糖分含量高，易受潮，儲存時要通風(fēng)干燥，避免高溫高濕，以免發(fā)霉和蟲蛀。
2017年紅皮湯色
2、家用儲存
選擇密封性較好的玻璃罐、陶瓷罐或者鐵制容器均可。
3、定時晾曬
陳化時間3年內(nèi)的皮，每年在較為干燥的天氣至少晾曬2次；陳化3年以上的皮可根據(jù)情況減少晾曬次數(shù)。
2015年陳皮湯色
4、潮濕時密封
潮濕天氣，要注意容器的密封，當(dāng)陳皮出現(xiàn)變軟的現(xiàn)象，需及時翻曬至干燥，并密封保存；天氣干燥時，可以適當(dāng)進(jìn)行通風(fēng)，利于陳皮的陳化。
2012年陳皮湯色
5、曬后通風(fēng)散熱
晾曬后的陳皮需攤晾至室溫，再及時重新包裝存放，避免表面溫度高時就封口包裝，導(dǎo)致出現(xiàn)水蒸氣，以此保證陳皮的干爽度。隨著存放時間越長，陳皮白色內(nèi)囊會逐漸脫落，屬正?，F(xiàn)象。
陳皮白色內(nèi)囊
不是每一片陳皮都是新會陳皮，不是每一片新會陳皮都能成為一片會講故事的老陳皮，只有您細(xì)心呵護(hù)，新會陳皮才能敘說它的故事。
