帕沙茶區(qū)茶樹古老，茶芽肥厚，是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶，因生長(zhǎng)環(huán)境獨(dú)特，干茶中帶有沉穩(wěn)的森林清新香氣。帕沙古樹茶的口感變化明顯，香氣獨(dú)特、湯柔水甜、滋味鮮爽，生津回甘快，春茶的香氣飽滿，喝下后喉嚨有甜感。那么云南帕沙茶的功效是什么？
云南帕沙古樹茶
帕沙的古茶樹，生長(zhǎng)在帕沙山寨旁的古茶山中。帕沙古茶山最高海拔1950米，平均海拔在1800多米，從地理位置上看，處于南糯山與布朗山之間，這里植被茂盛，林下腐植物豐富，土地肥沃，加之年平均氣溫22℃，年降雨量1500毫米，終年云霧繚繞，所以這里的茶樹生長(zhǎng)茂盛，萌芽期早，采摘期長(zhǎng)。不過，在整個(gè)帕沙山系中，當(dāng)以帕沙老寨的茶葉品質(zhì)最好，主要得益于高海拔和樹齡較老。
說到樹齡，其實(shí)整個(gè)帕沙古茶山上的古茶樹，樹齡都多在200--500年間。不過，在帕沙古茶山上，有棵茶王樹，這棵茶王樹樹高近8米，樹圍達(dá)2.1米，被云南省茶科所命名為帕沙1號(hào)。據(jù)當(dāng)?shù)卮迕窠榻B，茶樹樹齡已有上千年。
帕沙茶的品質(zhì)特點(diǎn)
眾多的帕沙寨子中，茶葉品質(zhì)最好的當(dāng)屬帕沙老寨。究其原因，主要得益于帕沙老寨海拔較高，及其古茶園中樹齡相對(duì)較老。帕沙老寨古樹茶的口感以清甜著稱，但并非只有清甜
帕沙古樹新茶時(shí)，苦味較淡、澀感重，以原料制成的普洱茶成品，經(jīng)存放五六個(gè)月，會(huì)褪去很多澀味；沖泡時(shí)，新茶茶湯色青綠，三四泡之后則轉(zhuǎn)為嫩黃色，香氣高揚(yáng)，水路細(xì)膩，湯質(zhì)飽滿柔和，卻無柔弱感；品飲時(shí)，入口有輕微澀苦，但化得很快，也就是苦澀到回甘的過程很短。帕沙茶較為獨(dú)特之地在于，湯質(zhì)細(xì)化柔軟，整體呈現(xiàn)剛?cè)岵?jì)，茶湯有醇厚感，品飲后喉嚨清爽舒暢。
此外，帕沙茶還有著一個(gè)深受資深茶友所喜愛的地方，即后期轉(zhuǎn)化效果非常好。探其背后原因，非歸功于帕沙古樹茶茶齡較大，茶山海拔較高，保護(hù)措施良好、不曾過度采摘等因素。
因帕沙茶山位于南糯山和布朗山之間，所制曬青茶在口感、滋味、韻味上更是結(jié)合了兩山的韻味。相對(duì)來講，純正的帕沙茶以清甜而著稱，海拔越高，茶韻味越足。其條索勻整，翠綠色澤，顯著毫毛；綠中帶金黃的濃郁湯色，香氣濃郁；水路較細(xì)，舌面回甘生津持續(xù)，層次變化明顯，略帶苦澀味。因帕沙茶分布較散，各個(gè)村寨所制的普洱茶，其滋味、口感略有不同。
云南帕沙茶的功效
1、抗氧化、抗衰老
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，人體衰老最重要的原因是脂質(zhì)的過氧化喝過量的自由基產(chǎn)生，而茶葉具有很強(qiáng)的抗氧化作用和清除自由基的功效，因?yàn)榫哂忻黠@的防衰老作用。
值得一提的是，飲用未經(jīng)氧化、發(fā)酵的普洱茶（即生茶），其效果更為明顯，這是因?yàn)檫@類茶葉保留活性成份較多的緣故。
2、降血脂、降血壓、降血糖——預(yù)防心血管疾病
飲茶可以降低人體血液中有害膽固醇的含量、而增加有益膽固醇含量，有降低血壓的功效。同時(shí)可以降低血液的粘度、抗血小板凝集，因此對(duì)預(yù)防心血管疾病（如腦血栓、冠心病等）有效。據(jù)最近在荷蘭進(jìn)行的流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果，飲茶多的人群患冠心病的危險(xiǎn)性可降低45%。
3、減肥
普洱茶內(nèi)含的皂甙和維生素P高于其他茶類，對(duì)化油膩、降血脂、減肥有獨(dú)特的作用。因此在法國(guó)、德國(guó)、意大利、日本、香港、澳門等國(guó)家喝地區(qū)，普洱茶有著減肥茶、瘦身茶、美容茶、益壽茶、窈窕茶、刮油茶的美稱。
4、提高免疫性
人體的免疫性反映了對(duì)疾病的抵抗力。人體的免疫性可分為血液免疫和腸道免疫。飲茶可以增加血液中白血球和淋巴細(xì)胞的數(shù)量，提高血液免疫性。
最近來自美國(guó)的一份報(bào)告稱，茶葉中的茶氧酸在人體中可以使血液免疫細(xì)胞對(duì)外界侵襲產(chǎn)生抵御反應(yīng)。除了血液免疫外，飲茶還可以增加腸道中的有益細(xì)菌（如雙歧桿菌）數(shù)量，減少有害細(xì)菌的數(shù)量，從而提高腸道免疫。
5、防輻射
據(jù)廣東中山大學(xué)何國(guó)藩等用普洱茶進(jìn)行的研究結(jié)果表明，飲用2%普洱茶湯可以解除用鈷60輻射引起的傷害。這對(duì)現(xiàn)代人的網(wǎng)絡(luò)生活、各類電器輻射問題的解決，有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。
云南帕沙普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。常喝帕沙普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇。
