一般是待茶水稍稍晾溫后加蜂蜜。蜂蜜茶水宜在清晨、飯前１小時或飯后２小時飲用。夏天冰飲既清涼消暑，又增加食欲。茶葉加蜂蜜不僅增加了茶的適口性，而且還增強了茶中能量，由于蜂蜜和茶葉都有潤腸作用，可以加快人體的新陳代謝從而達到排毒養(yǎng)顏的目的，是最理想的天然美容飲品。
在揮汗如雨的夏天，恐怕沒有什么能比一杯香茶更讓你神清氣爽，暑意頓消的了。如果在沏好的茶中加些蜂蜜則更有一番愜意，解暑又除乏。在中國最大的茶道流派“太極茶道”內，就多年保留著這種講究，他們茶博士們泡茶，會在有些紅茶中放入少量蜂蜜，不僅口感甜蜜、氛圍溫馨，而且對身體健康也有諸多積極意義。
飲茶能出汗散熱，一杯熱茶使體內散發(fā)的熱量相當于茶熱量的５０倍，此外，茶葉中還含有糖類、果膠、氨基酸等成分，能與唾液作用，解熱生津。而蜂蜜是一種營養(yǎng)價值極高的食品，除了含有葡萄糖、果糖以外，尚有多種維他命，以及鈣、磷、鐵等微量礦物質，蜂蜜可促進消化吸收，增進食欲，鎮(zhèn)靜安眠，提高機體抵抗力，蜂蜜幾乎含有蔬菜中的全部營養(yǎng)成分。根據中醫(yī)觀點，蜂蜜有養(yǎng)陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解藥毒、養(yǎng)脾氣、悅顏色的功效。因此擁有“百花之精”的美名。蜂蜜是一種非常好的能量補充品，對于緩解疲勞、乏力效果顯著。
成人每天可分次飲用１００克左右的蜂蜜。如果沖水喝，一勺蜂蜜（約５—１０克）可以沖成一杯蜂蜜水（約２００—３００克），最好用６０℃以下溫開水沖服，以免其營養(yǎng)成分被破壞。
