經(jīng)常飲茶，增加了口腔的水液流動(dòng)量，保持了口腔衛(wèi)生；茶葉中的糖類(lèi)、果膠等，與唾液發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，滋潤(rùn)了口腔，增強(qiáng)了口腔的自潔能力。這些也都與飲荼防齲有關(guān)。
現(xiàn)代科研證明，飲茶具有防齲固齒作用，主要與茶中所含氟、茶多酚等成分有關(guān)。
茶樹(shù)是一種富含氟的植物，其氟含量比一般植物高十倍至幾百倍；美國(guó)的一位牙科研究人員研究了世界各地茶葉的含量，在對(duì)55種茶葉的研究中，發(fā)現(xiàn)中國(guó)的烏龍茶和綠茶含氟量最高，且防蛀牙效果也最好。他進(jìn)一步研究證實(shí)，如果成人每天飲茶10克，人體就能滿足氟的需要，也可以有效地防止齲齒的發(fā)生。在日本，為了宣傳茶葉中含氟可防齲健齒的作用，在全國(guó)兒童中推行“每天喝一杯茶”的活動(dòng)。
近來(lái)研究發(fā)現(xiàn)，茶中多酚類(lèi)化合物，也是防齲有效成分。浙江醫(yī)科大學(xué)研究者連續(xù)觀察3年的結(jié)果表明，使用添加單氟磷酸鈉牙膏的人群的齲齒率減少43．8％，而使用添加茶葉煎汁牙膏的人群的齲齒率減少了93％，可見(jiàn)茶葉煎汁的防齲效果明顯優(yōu)于同樣氟素濃度的單氟磷酸鈉。由此證明，茶的防齲作用，除氟外，還與茶多酚類(lèi)密切相關(guān)。
