普洱茶，是茶中佳品，它的保健功效今天不一一講解，就分析其中之一抗動脈粥樣硬化。
什么是動脈粥樣硬化？成因是什么？
動脈粥樣硬化是一種炎癥性、多階段的退行性的復(fù)合性病變，病理變化十分復(fù)雜，至今沒有得到完全的闡明。其病程是從受累動脈的內(nèi)膜受損開始，先后出現(xiàn)局部脂質(zhì)條紋、平滑肌細(xì)胞的遷移增生、纖維分泌，直至在動脈內(nèi)膜形成以脂質(zhì)為核心，外有纖維帽包裹的典型斑塊。由于動脈內(nèi)膜聚集的脂質(zhì)斑塊外觀呈黃色粥樣，故稱為動脈粥樣硬化。
動脈粥樣硬化形成的病因尚不完全清楚，但高脂血癥或高脂蛋白血癥與動脈粥樣硬化發(fā)生密切相關(guān)。目前認(rèn)為除了遺傳、年齡、肥胖、吸煙、機(jī)體內(nèi)氧化應(yīng)激水平升高和缺乏體力活動等危險因素外，人類所吃的食物在動脈粥樣硬化的發(fā)病中起著極為重要的作用，尤其是高能量和高脂肪的食物。
動脈粥樣硬化對健康的主要危害是什么？
冠狀動脈粥樣硬化性心臟病是動脈粥樣硬化導(dǎo)致器官病變的最常見疾病，也是嚴(yán)重危害人類健康的常見病，其嚴(yán)重時會導(dǎo)致心肌梗死和心力衰竭，在動脈沉積斑塊表面會有一層被稱作“蓋子”的細(xì)胞，它阻隔了沉積斑和流經(jīng)沉積斑的血流，而血流沖擊容易使沉積斑便面的“蓋子”破碎，碎片混入血液中流走，而原本蓋子的位置卻使流動的血液開始快速凝集，進(jìn)而堵塞整個動脈血管，導(dǎo)致心肌梗塞，所以，動脈斑的破裂是最致命的。
因而，預(yù)防動脈中的沉積斑塊形成、促進(jìn)斑塊的消退和提高斑塊的穩(wěn)定性是動脈粥樣硬化防治的主要策略，也是預(yù)防冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的主要途徑。
普洱茶抗動脈粥樣硬化的研究?
人類高脂血癥和動脈粥樣硬化發(fā)病密切相關(guān)。降低血漿的總膽固醇（TC）、甘油三脂（TG）、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C），升高血漿高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）的措施顯示能夠降低動脈冠心病的發(fā)生和死亡率。目前治療動脈粥樣硬化主要措施就是改善血脂。膳食和營養(yǎng)因素與血脂的變化密切相關(guān)，控制飲食和改善營養(yǎng)狀況已成為防治動脈粥樣硬化和冠心病的重要途徑。
課題組歷時3個月對ApoE小鼠（國際公認(rèn)的試驗?zāi)Ｐ蛣游铮?，分對照組、藥物組、普洱生、熟茶干預(yù)組進(jìn)行對比試驗，得出以下研究結(jié)果：
普洱茶可明顯降低由遺傳因素引起的動脈粥樣硬化試驗動物的體重。普洱生茶組體重顯著低于熟茶組。
普洱茶可有效調(diào)節(jié)由遺傳因素引起的動脈粥樣硬化試驗動物的血脂水平。
普洱茶可顯著降低由遺傳因素引起的動脈粥樣硬化試驗小鼠的動脈硬化指數(shù)，能夠有效阻止動脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展。
普洱茶可顯著降低由遺傳因素引起的動脈粥樣硬化試驗小鼠心管疾病的發(fā)生風(fēng)險。
普洱茶可明顯減少由遺傳因素引起的動脈粥樣硬化試驗小鼠粥樣斑塊的形成。
一般來說，高脂質(zhì)飲食性高脂血癥可以通過控制高脂、高膽固醇等的攝入，加強(qiáng)運(yùn)動來調(diào)節(jié)，但遺傳因素引起的往往較難控制，但研究顯示普洱茶對遺傳因素引起的動脈粥樣硬化也有作用，這還需要進(jìn)一步的研究。
普洱茶是大自然賜予的靈物，它的背后還隱藏著巨大的秘密，雖然我們目前還沒有辦法完全認(rèn)知它的秘密，但它對人體的益處卻已經(jīng)開始被我們認(rèn)識和了解，學(xué)習(xí)喝茶，接受普洱茶，也接受大自然賜予我們的珍寶吧。
《普洱茶保健功效科學(xué)讀本》概紹：
這本書記錄了邵宛芳教授及其研究團(tuán)隊通過多年的實際研究，用科學(xué)實驗數(shù)據(jù)來詮釋了普洱茶所具有的降血脂，降血糖，抗氧化，減肥、預(yù)防脂肪肝，抑制膽固醇的吸收與合成等十三個方面的研究成果，從科學(xué)的角度客觀、真實的反映普洱茶的獨(dú)特功效，讓愛茶癡茶的我們，能對普洱茶的科學(xué)認(rèn)知有了很好的學(xué)習(xí)資料。
