普洱茶降血糖及抗氧化功效
表明普洱生茶和熟茶均具有降低四氧嘧啶糖尿病小鼠空腹餐后血糖的作用，呈劑量依賴性趨勢(shì)，普洱熟茶效果優(yōu)于普洱生茶。由于胰島素是調(diào)節(jié)糖代謝的內(nèi)源激素，也是衡量血糖值高低的一項(xiàng)重要指標(biāo)。普洱茶組與模型組比較小鼠血清胰島素水平均有所升高，提示普洱茶對(duì)胰島細(xì)胞損傷、胰島素分泌功能均有恢復(fù)作用，推測(cè)可能是通過提高機(jī)體抗氧化能力和細(xì)胞免疫功能，保護(hù)胰島β細(xì)胞，從而促進(jìn)胰島素分泌。普洱生茶和熟茶各劑量組的肝糖原水平均有所提高，提示普洱茶的降糖作用，可能與增強(qiáng)機(jī)體對(duì)糖的降解能力，同時(shí)通過促進(jìn)葡萄糖向肝糖原和肌糖原轉(zhuǎn)化有關(guān)。
普洱茶對(duì)非酒精性脂肪肝的防治功效
對(duì)普洱茶各劑量與紅茶組、鐵觀音組進(jìn)行比較，灌胃不同劑量的普洱熟茶能夠梯度性地改善高脂飼料引起的肝臟脂肪變性，表明普洱熟茶有明顯抑制高脂飲食引起的肝臟脂肪變性。普洱生茶和熟茶均可顯著升高實(shí)驗(yàn)大鼠血清HDL-C含量和SOD、GSH-PX酶活性，同時(shí)顯著降低TC、TG、和MDA的含量，從而提高肝細(xì)胞的抗氧化能力，有效清除機(jī)體自由基，調(diào)節(jié)和改善自由基代謝平衡，使肝細(xì)胞免受氧化損傷，達(dá)到改善肝功能，延緩或減輕脂肪肝的形成。而試驗(yàn)研究中所發(fā)現(xiàn)的試驗(yàn)用普洱熟茶保護(hù)肝臟脂肪變性的作用較普洱生茶好，可能與熟茶含有較高的茶多糖有關(guān)。
普洱茶耐缺氧功效
?。?）所用該批次普洱熟茶、普洱生茶和綠茶不具有耐缺氧功能。
?。?）普洱熟茶對(duì)緩解小鼠因缺氧而產(chǎn)生的腦水腫有一定的改善作用。
（3）普洱熟茶、普洱生茶和綠茶能有效清除自由基、抑制缺氧小鼠腦組織脂質(zhì)過氧化水平的提高，且生茶和綠茶效果優(yōu)于熟茶。
?。?）普洱熟茶、普洱生茶和綠茶均能降低缺氧小鼠血清中的ALT含量，不影響AST活性。說明普洱熟茶、普洱生茶和綠茶不會(huì)引起機(jī)體肝臟代謝異常和組織損傷，對(duì)缺氧小鼠的肝臟具有一定的保護(hù)作用。
