飲茶史話——消食之茶

茶的消食功效，從主治言者僅“食積不比”1條，見于《本草求真》；
而從功效言者則有19條之多。稱“消食”者為最多，計有《茶經》（張氏）、《調燮類編》、《茶譜》（毛氏）、《飲膳正要》、《本草經疏》、《本草圖解》、《本草綱目拾遺》、《本經逢原》、《中國藥學大辭典》、《中國醫(yī)學大辭典》和《中藥大辭典》。
稱“消突食”者有《新修本草》、《食療本草》和《甌江逸志》；
稱“消飲食”者有《古今合壁事類外集》；稱“消積食”者有《三才圖會》、《黎岐紀聞》和《甌江逸志》；
《滴露漫錄》則稱：“消腥肉之食，解青稞之熱”。稱“解除食積”者有《本草綱目拾遺》和《廣東新語》；
稱“解酒食之毒”者有《仁齋直指方》和《本草綱目》。稱“去脹滿”者有《黎岐紀聞》；
稱“去滯而化食”者有《山家清供》；稱“去積滯穢惡”者有《食物本草會纂》；
稱“養(yǎng)脾，食飽最宜”者有《聰訓齋語》；
稱“芳香微甘，有醒胃養(yǎng)脾之妙”者如蒲輔周經驗；稱“甚有助胃力”者如《一研齋日記》。
關于茶的消食功效的附方也不少，如《串雅補》中治蟲積、蟲脹方：“茶葉五錢，青鹽一錢，洋糖、雷丸各三錢為末，將上鹽、糖煎好后，入三味調勻，每服三錢，白湯送下”。
關于臨床特異的驗例，莫過于《醫(yī)方集論》上所載的一例：“人肚（腹）脹，不思飲食，用五虎湯治之；核桃、川芎、紫蘇、雨前茶，以上藥行煎，好時加老姜、砂糖在湯內，即服”。