一、什么是高脂血
高脂血癥（hyperlipoidemia)的現(xiàn)代概念為血脂異常，它包活血清或血漿中血清總膽固醇（TC）、甘油三脂（TG）和低密度脂蛋白膽固醇（LDL）水平過高，高密度脂蛋白膽固醇（LDL）水平過低等脂質異常。正常情況下，血清中的膽固醇、甘油三醇、高密度脂蛋白等處于動態(tài)平衡狀態(tài)，任何一項血脂濃度持續(xù)升高，必然破壞平衡，擾亂身體的脂肪代謝。所以，高膽固醇、高濃度的密度脂蛋白，同時存在高甘油三脂血癥時，其對心血管的危害是成倍增加的。
二、高脂血癥產生的主要原因
隨著社會經濟的發(fā)展，人民生活水平不斷提高，飲食結構明顯改變，社會壓力增加，生活節(jié)奏加快，而勞動強度普遍降低，又缺乏運動，促使肥胖病、脂肪肝、高脂血癥在發(fā)達國家及經濟發(fā)展中國家及地區(qū)中發(fā)病明顯上升，這一上升趨勢在我國也表現(xiàn)得越來越突出。
高脂血癥可以分為原發(fā)性和繼發(fā)性兩類，即原發(fā)性高脂血癥和繼發(fā)性高脂血癥。原發(fā)性高脂血癥是指脂質和脂蛋白代謝先天性缺陷（家族性）以及某些環(huán)境因素所引起的，環(huán)境因素包括飲食飲食等。繼發(fā)性高脂血癥指由于其他原發(fā)疾病所引起者，這些疾病包括：糖尿病、肝病、甲狀腺疾病、腎臟疾病、胰腺疾病、肥胖癥、糖元累積病、痛風、阿狄森病、柯興綜合征、異常球蛋白血癥等。繼發(fā)性高脂蛋白血癥在臨床上相當多見，如不詳細檢查，則其原發(fā)疾病?？杀缓雎?，治標而未治其本，不能從根本上解決問題，與治療不利。
三、高脂血癥的主要危害
高脂血癥會引起人體脂質代謝異常，血液中有脂質沉著在原本光滑的動脈內膜上，便出現(xiàn)類似粥樣的脂類物質堆積形成的白色斑塊，稱為人體動脈粥樣硬化病變，它會引起冠心病。如果為心臟供血的冠狀動脈發(fā)生粥樣硬化，血管腔逐漸變得狹窄，會導致血流受阻，心肌供血不足，產生心絞痛；完全堵塞或者繼發(fā)血栓形成便直接導致人腦缺血，嚴重則導致腦梗死或者腦出血，俗稱腦卒中。如果粥樣硬化發(fā)生在人體的外周動脈，則外周動脈血管狹窄，出現(xiàn)供血不足表現(xiàn)，就會出現(xiàn)間歇性跛行、血管閉塞、肢體壞死干性壞疽。沉淀在各級血管的這些斑塊就像人體內的一個個“不定時炸彈”，如果不盡早控制與治療，年輕的患者也同樣會遭遇斑塊破裂帶來的惡果。
血清總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇升高是引起動脈粥樣硬化的危險因素；血清甘油三脂升高是肥胖、脂肪肝、糖尿病、腎病的危險因素；高密度脂蛋白膽固醇是保護心血管的因子，如果降低也是決定心血管疾病血管疾病的主要獨立危害因素。據(jù)流行病學研究，我國每年因心腦血管疾病造成死亡的人數(shù)約260萬，居各類死亡原因之首。
同時過高的甘油三脂容易誘發(fā)急性胰腺炎，而急性胰腺炎則是大家熟知的危害重癥之一。另外，血脂過高會導致脂肪肝。
成人血液中膽固醇的正常濃度<5.17mmol/L若長期超過正常值，可引起動脈粥樣硬化和冠心病。然而，血液中膽固醇并不是越低越好。膽固醇是合成膽汁酸、腎上腺素、性激素盒維生素D的原料，如果膽固醇濃度太低，合成這些活性物質的原料不足。膽固醇也是構成細胞膜的重要成分，血液膽固醇濃度太低，細胞膜的流動性差，脆性大，很容易受到傷害。膽固醇過低的人，還容易發(fā)生腦溢血。因此，血水平應維持在正常水平。
四、普洱茶降血脂功效的研究
研究已證明，正確地調整血脂水平能有效地降低心腦血管疾病的發(fā)病率盒死亡率。臨床上絕大多數(shù)降低血脂膽固醇水平的方法主要為嚴格控制飲食并依賴于藥物，而降血脂藥物的副作用使其應用受到了一定程度的限制。作為我國傳統(tǒng)飲品的茶葉不僅天然，大量研究表明，茶葉有明顯的降脂、降糖、降壓、改善心血管疾病等多種功效，對于云南的傳統(tǒng)特色優(yōu)勢產品普洱茶而言，效果是否類似尚不清楚，故設置本研究內容旨在為普洱茶作為降血脂保健食品或原料的可行性研究提供科學依據(jù)。
方法
?。?）7周齡SPF級雄性SD大鼠64只，高脂飲食造模28天后，給予不同劑量普洱茶（低、中、高劑量分別為人體推薦攝入量的5倍、10倍20倍，即0.5g/kg·bw/1.0g/kg·bw/2.0g/kg·bw）35天（治療試驗）；（2）8周齡SD大鼠64只，高脂飲食造模的同時給予不同劑量普洱茶（低、中、高劑量）35天（預防試驗）。灌胃普洱茶期間檢測所有動物的體重變化；35天后棲息動物檢測血脂水平，治療試驗還進行主動脈的病理組織檢查。試驗數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計學處理。
五、普洱茶預防高脂血癥的優(yōu)勢分析
本實驗結果顯示，普洱熟茶防治高脂血癥的作用明顯高于生茶，可能與普洱茶中含有的成分茶褐素、茶多糖、黃銅累物質等明顯高于普洱生茶有關。同時，與藥物治療不同，采用普洱茶防治高脂血癥的副作用較少。相信，普洱茶未來在高脂血癥治療中一定會有很好的表現(xiàn)。
總之，本研究結果表明普洱茶有很好的防治高脂血癥的作用，但是具體是那種成分起作用，還是普洱茶中的所有成分協(xié)同起作用，還有待進一步深入的研究。
《普洱茶保健功效科學讀本》共分十三章，分別介紹了普洱茶在降血脂、抗動脈粥樣硬化、降血糖、減肥、預防脂肪肝、抗氧化、防輻射、耐缺氧、抗疲勞、抗衰老、抗氧化應激、抑制膽固醇的吸收與合成及對機體鈣代謝等方面的研究結果。在《普洱茶保健功效科學讀本》的編寫過程中，不僅闡述了現(xiàn)代人容易罹患的一些病癥及這些病癥對人體健康的危害，也對普洱茶在多種疾病預防及輔助治療效果方面的優(yōu)勢進行了分析，力圖做到客觀真實地反映普洱茶的獨特功效，希望此書能對廣大普洱茶愛好者及消費者對客觀認知普洱茶有所幫助。
