城市印象
東北人性急、氣躁，讓他們?cè)谝粋€(gè)地方安靜呆著品品茶，可要悶死他們了。即使幾個(gè)朋友扎了堆兒，也很少能喝茶談心，他們寧愿擼了膀子，吹胡子瞪眼睛的拼酒，即使明知道回家后要挨老婆一頓數(shù)落，痛快一時(shí)是一時(shí)。茶，當(dāng)然得有，上菜前就熱騰騰的端上來，基本不在乎是花茶、綠茶、還是大麥茶，別全是茶沫子就行。茶在飯前是預(yù)熱飯桌溫度，飯中為解酒，飯后為漱酒味兒，必不可少，卻當(dāng)不了主角。
大連喝茶傳統(tǒng)
中國歷來講究儒雅的茶文化，東北早先被稱為蠻子，大抵是不理會(huì)那一套。東北人普遍把茶當(dāng)成一種有益健康又解渴的水?，F(xiàn)在還有一些老國企，保留著夏季勞保用品發(fā)茶葉和白糖的習(xí)慣。茶是清一色的茉莉花茶，大連人就認(rèn)這個(gè)。一代代人喝茶的習(xí)慣也是這樣熏陶出來的。
普洱在大連的潛力指數(shù)」★★★★
茶人話城
楊子：開一間設(shè)計(jì)室的普洱迷。
現(xiàn)在回憶自己第一次喝普洱，是小時(shí)候6、7歲時(shí)喝太姥姥的茶。當(dāng)時(shí)我們家老少三代住著27間大屋的大院，開著鐵匠鋪?zhàn)印⑻觐^鋪?zhàn)拥鹊?，很是興旺。我記憶里的太姥姥一直很老很老，仿佛沒有生也沒有死，不分秋冬的綣在正屋的窗口曬太陽，縮縮著像一只老到不能動(dòng)的大灰貓。見我們來，她樂得挪到炕邊的小柜子里拿出一個(gè)黃紙包，打開，一小包亮晶晶稀罕死人的冰糖，老太太揀幾塊，在嘴里蘸點(diǎn)唾沫，然后給我們一人發(fā)一塊……冰糖真甜啊！和表哥表妹們瘋夠了，就到大屋里偷偷分喝太姥姥的茶。菊花、冰糖、茶葉泡的，甜絲絲的一股清香，就當(dāng)冰糖水了。
大約過了20年，到了80年代，有兩個(gè)臺(tái)灣朋友請(qǐng)我喝菊普，說是多好多好的東西，我一品，這個(gè)味兒，熟啊——20年前的大屋，老貓一樣的老太太，都在這味兒里回來了。這茶和我有緣啊，從此我就只喝普洱了。
去年，我去杭州做一個(gè)設(shè)計(jì)大賽的評(píng)委，邂逅大師陳幼堅(jiān)、靳埭強(qiáng)，他們都是普洱迷，我是晚輩，以茶敬之，聽大師講設(shè)計(jì)的“中國道”，分外受益。這些年，楊子設(shè)計(jì)室在大連有了名氣，可我不太愿意把設(shè)計(jì)室做成大生意。我的設(shè)計(jì)室就像我的茶室，我的辦公桌就是一張茶藝桌，喝喝茶、品品大師作品、做做設(shè)計(jì)，多好！茶讓人安靜、自足，仿佛也逐漸修掉了心上多余的兩個(gè)雜點(diǎn)，讓“心”重新回復(fù)成“兒”，真如赤子，我之所愿。
普洱與茉莉花茶的碰撞
茉莉花茶是大連人的老茶底子，普通人家的幾輩輩人都喝它，心理生理都依賴著那個(gè)味兒，改不了。但到了場面上，可馬虎不得，和什么樣的朋友，得配不同等級(jí)的茶。這兩年普洱狂熱，經(jīng)常能在商業(yè)街上看到普洱的高檔商鋪，喝普洱、收藏普洱、送普洱，既是時(shí)髦，更是身份。既便不喝、不藏，也不可不知，通古博今的談?wù)撘环?，也是一件有面子的事?/p>
人氣指數(shù)
別看大連品茶的人少，可茶樓卻不少。商業(yè)街、社區(qū)小街遍布，這些茶樓通常將棋牌、麻將捆綁一體，成為本地最受寵的休閑方式。東北有一種撲克打法叫打滾子，一打就是一下午，個(gè)個(gè)血脈賁張，叫罵不絕，每個(gè)房間都鬧哄哄如集市，通常打的一波，還能圍一波旁觀指道的。茶水幾十塊錢一壺，可續(xù)，既經(jīng)濟(jì)又解渴順氣。
平常日，親戚朋友串門子，吃了晌午飯，找個(gè)小茶樓，就張羅一桌。領(lǐng)導(dǎo)和下屬，也得不斷增進(jìn)感情，茶樓正好，雅氣不跌份兒，還親和，真正讓上下級(jí)“打”成一片，成為最討好的社交場所。
商業(yè)指數(shù)
大連人，豪氣，愛擺譜，喜跟風(fēng)，名茶作為一種比名煙名酒更有文化味的東西，標(biāo)榜著自己和對(duì)方的身份，在送來送去中，傳遞著品位和情誼。據(jù)調(diào)查，大連一年茶葉消費(fèi)突破2個(gè)億，大小茶樓棋牌室更是不計(jì)其數(shù)。真是你送我來我回送，這次你請(qǐng)我喝碧螺春，下次我非得請(qǐng)你喝普洱，不大在乎啥味兒，品的就是咱倆的檔次和情份兒！
