普洱茶盲數(shù)量仍然很多很多，但結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化。若干年前，問(wèn)這是什么東西？紅茶？如今推門(mén)問(wèn)“你最老的是哪年的？”----只問(wèn)年份者，盲也。問(wèn)茶是一門(mén)學(xué)問(wèn)，也是一門(mén)藝術(shù)，如問(wèn)酒，只有最不懂葡萄酒的人才會(huì)問(wèn)“多老的酒？”老的就好么？如同一個(gè)人，老人一定比年輕人有成就么？很簡(jiǎn)單的道理。
問(wèn)茶在過(guò)去是一項(xiàng)特殊的事情，問(wèn)茶、問(wèn)禪、問(wèn)鼎，稱(chēng)為三問(wèn)，或出世、或***，都可以茶開(kāi)始。
問(wèn)茶的專(zhuān)業(yè)化和系統(tǒng)化據(jù)說(shuō)始于陸羽，包含問(wèn)茶種，問(wèn)產(chǎn)地，問(wèn)季節(jié)，問(wèn)工藝，問(wèn)存放，問(wèn)茶具，問(wèn)用水，問(wèn)茶藝（煮水、投茶、沖泡），八問(wèn)之后才品。品之時(shí)則會(huì)進(jìn)一步問(wèn)背后的東西，如禪、如商、如鼎。
問(wèn)茶體現(xiàn)著茶客的深度，也體現(xiàn)著侍者的學(xué)識(shí)和機(jī)智。問(wèn)茶不同于講茶，一來(lái)講茶是單向的傳授，問(wèn)茶是對(duì)等的交流，講茶沒(méi)有問(wèn)茶隨意，沒(méi)有問(wèn)茶輕盈，沒(méi)有問(wèn)茶愜意，更沒(méi)有隱喻帶來(lái)的領(lǐng)悟。
問(wèn)茶首先要確定向誰(shuí)問(wèn)，這并不是件容易的事，正襟危坐者不宜，自命教父者不宜，光環(huán)繚繞者不宜，故弄玄虛者不宜。茶是那么可親可愛(ài)，如何被那些渾濁的人污染呢？要找愛(ài)茶的人問(wèn)茶，你看他弄茶時(shí)不經(jīng)意流露出來(lái)的眼神，你看那眼神里閃爍的光亮，你聽(tīng)他娓娓道來(lái)、似乎是自言自語(yǔ)的語(yǔ)調(diào)，自己喝的比你還多，飲茶時(shí)瞇起眼睛享受狀----而不是仔細(xì)的捕捉著客人的神色的人----那就是他沒(méi)錯(cuò)了。
問(wèn)茶可在市集，可在廳堂，也可特意選擇禪林或書(shū)館，或可恣意依山傍泉，聽(tīng)松濤拂過(guò)水面，也可船頭點(diǎn)燈、三兩小酌。如無(wú)佳人，也可依書(shū)卷在手，別以為只有詩(shī)詞歌賦伴茶，那些江南的千山千水旁，東林書(shū)院的江山指點(diǎn)，仍婆娑如影........
問(wèn)茶必要一來(lái)一往，分享的卻不僅僅是茶了。
