近段時(shí)間有些朋友在問，該如何區(qū)分普洱茶的新老…等問題。小編在此幫大家整理下。
新老普洱茶的區(qū)別
新老普洱茶是相對(duì)于普洱茶制成的時(shí)間而定的。新普洱茶指剛制成的普洱茶，其外觀顏色墨綠，味道濃烈甘甜，香氣清香高揚(yáng)。
老普洱茶則是有一定存放時(shí)間的普洱茶，由于長(zhǎng)時(shí)間的氧化作用，茶性溫和，外觀顏色褐色，味道甘醇綿柔，湯色紅濃透亮。
普洱生熟的區(qū)別
生茶
制作：殺青—揉捻—日光干燥—蒸濕—壓制
外觀：顏色墨綠油亮，銀毫顯露
香氣：清香高揚(yáng)，持久
湯色：以黃綠、黃為主
口感：濃厚強(qiáng)烈，刺激性高
熟茶
制作：殺青—揉捻—日光干燥—潮水渥堆—起堆干燥—壓制
外觀：顏色紅褐，或是豬肝色，有金毫
香氣：陳香，有似桂圓、紅棗等香氣
湯色：以紅濃、酒紅、深紅為主
普洱茶干濕倉(cāng)的區(qū)別
干倉(cāng)普洱茶：是指茶葉存放在干凈通風(fēng)的倉(cāng)庫(kù)，使茶葉自然發(fā)酵陳化，具有樟樹香。如果經(jīng)過自然陳放10-20年并妥善保存，不但能越陳越香，且成為珍品，價(jià)值不菲。
濕倉(cāng)普洱茶：是指將茶葉存放在濕熱不通風(fēng)的地方，加快其發(fā)酵的速度。由于茶葉內(nèi)含物破壞較多，喝起來常有泥味或霉味。所謂“濕倉(cāng)”，是指將年份比較短的普洱茶成品陳置于濕度較高的環(huán)境中，利用高濕度或潑水，使新茶快速陳變，外觀上可以偽充陳年茶以應(yīng)市求。用這種方法催化，加工出來的茶品容易產(chǎn)生霉變，而且禁不住高溫沖泡，對(duì)人體健康不利。
