云南茶葉知識五:普洱茶籠統(tǒng)意義上的對比毫無意義

  喬木茶比灌木茶品質(zhì)更好這也是一個非常籠統(tǒng)的說法。應(yīng)該說,整個瀾滄江流域的地理和氣候環(huán)境都是差不多的,不管臺地茶還是大樹茶,喬木茶還是灌木茶,都具備了良好的生長及生態(tài)環(huán)境。

  但是,茶葉品質(zhì)的最終形成還取決于很多方面的問題,比如工藝和做工的問題,品質(zhì)上相近的茶葉,因工藝的不同可能產(chǎn)生很大的差別;再一個就是不同茶區(qū)茶葉的香氣和內(nèi)質(zhì)也是不同的,對比時也只能選擇同一區(qū)域內(nèi),同一時間段的茶來比較,絕對不能拿勐海的臺地春茶與普洱的大樹秋茶相比,那是毫無意義的。

  真相:對比也要有一個原則,只能選擇同時期不同茶區(qū)的茶葉進(jìn)行相似性和差別性的定量分析,或者將同一茶區(qū)不同時間的茶葉進(jìn)行縱向的比較,籠統(tǒng)意義上的對比毫無意義。如果經(jīng)銷商出于某種目的將茶葉進(jìn)行某種對比,則可能在其后系著自己的好處在上面。

責(zé)編: isundust
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