但是有人翻開百度百科關(guān)于普洱茶的定義，「普洱茶是以中國云南省一定區(qū)域內(nèi)云南大葉種曬青毛茶為原料，采用特定工藝、經(jīng)后發(fā)酵加工形成的散茶和緊壓茶。」，所以中小葉種不算普洱茶？不能太較真，因?yàn)樯倭酥行∪~種普洱茶，普洱茶的天空就少了一道彩虹。
什么樣的算是小葉種呢？
一般來說大、中、小葉種茶樹，是根據(jù)茶樹型成熟葉片的面積大小進(jìn)行區(qū)分的。計(jì)算公式：葉面積=葉長（不含葉柄和葉尖）×葉寬（葉基和葉尖對(duì)折后的中間部位）×0.7（注：0.7為葉面積系數(shù)）
據(jù)此計(jì)算公式，把
葉面積≥60平方厘米的，稱特大葉種茶樹：
葉面積≥40～60平方厘米的，稱大葉種茶樹：
葉面積≥20～40平方厘米的，稱中葉種茶樹：
葉面積≤20平方厘米的，稱小葉種茶樹。
當(dāng)然，這種劃分僅從葉面積來劃，沒考慮其植物學(xué)的其他因素，如果考慮到茶種、茶葉內(nèi)含物質(zhì)、茶樹變異等因素，中葉種主要是大小葉種的變異，特大葉種應(yīng)屬于大葉種。
那么如何區(qū)分大葉種與小葉種？
1、觀其形
大葉種：葉形扁圓，葉尾大，主脈顯然，分脈稠密而明晰，背面茸毛披覆，葉邊鋸顯然。
小葉種：葉形扁圓，葉片較薄，兩齒間間隔稠密，背面茸毛少而稀，簡直是對(duì)于稱行芽尖。葉種葉片小而脆硬，葉面的革質(zhì)層較厚。
2、稱其重
大葉種芽葉重在0.4～0.5g，中小葉種芽葉重在0.2～0.25g，芽葉平均重量，取決于茶樹的種性。一般400～500個(gè)1芽2～3葉混合芽就有500g；而中葉類型的苔茶品種則要2000個(gè)才達(dá)500g，小葉類型的要3000個(gè)以上才達(dá)500g。
3、品其味
大葉種與小葉種的化學(xué)成分也不一樣，大的葉種茶所含的茶多酚、咖啡堿等有效物質(zhì)較多，制成的茶味道濃烈。而小葉種相比之下成分較少一點(diǎn)，滋味淡薄些，但香氣更高揚(yáng)。
注：茶葉中茶多酚、氨基酸、咖啡堿是形成茶葉內(nèi)質(zhì)主要理化成分之一。茶多酚性味苦澀，其氧化物是構(gòu)成茶湯滋味鮮爽的主要物質(zhì)；氨基酸性味鮮而帶甜，與咖啡堿形成的絡(luò)合物是構(gòu)成茶湯滋味鮮爽的主要物質(zhì)；咖啡堿其性味苦，參與茶葉品質(zhì)的形成，且與茶黃素結(jié)合形成絡(luò)合物提高茶湯鮮爽度，是構(gòu)成茶湯滋味的重要物質(zhì)。不同茶樹品種茶多酚、氨基酸、咖啡堿含量不同。
按葉片大小分析：
茶多酚含量呈大葉>中葉>小葉，
氨基酸含量呈中葉>小葉>大葉，
咖啡堿含量則呈大葉>小葉>中葉
4、耐泡度
耐泡度上存在明顯差異，大葉種優(yōu)與小葉種，比小葉種經(jīng)久耐泡。
小葉種普洱茶主要分布在哪里？
在普洱茶原產(chǎn)區(qū)的古茶園中有多個(gè)古茶園中大葉種、小葉種并存，例如倚邦、莽枝、革登、那卡、困鹿山、黃草壩等。就中小葉種而言，最好的山頭當(dāng)屬倚邦，因?yàn)檫@里出了一個(gè)
赫赫有名的小葉種普洱茶！
早在清朝，被皇室所看中，定為貢茶，以產(chǎn)小葉種為主的曼松茶成為了六大茶山中地位最尊，價(jià)格最高的茶。
