“紫娟茶”是云南大葉群體茶樹(shù)品種中的一種變異品種。據(jù)云南省茶葉研究所生化室研究分析，由紫鵑茶樹(shù)品種春茶一芽二葉所制蒸青樣中茶多酚含量為35.52%，氨基酸3.49%，水浸出物44.585；夏季紅碎茶中茶黃素含量為0.91%，茶紅素6.99%，茶褐素5.86%，感官鑒定濃強(qiáng)度得分為34.7，鮮爽度得分為37.6。
“紫娟”茶干茶色澤為紫黑色，茶湯為淡紫色，香氣醇正、味濃回甘，并具有一定的保健功效。1991年，云南省藥物研究所用“紫娟”茶進(jìn)行動(dòng)物降壓實(shí)驗(yàn)，結(jié)果表明，“紫娟”茶降壓幅度（35.53%）優(yōu)于云南大葉群體種綠茶（29.04%）。另經(jīng)多名高血壓患者服用“紫娟”茶，反映藥效良好，證明“紫娟”茶具有一定的藥用價(jià)值。
1999年至2000年，省茶科所科技人員開(kāi)展了“特種紫茶（紫鵑茶）天然降壓活性物質(zhì)研究”（農(nóng)業(yè)部茶葉生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放基金課題），結(jié)果表明：“紫娟”茶黃酮類(lèi)、咖啡堿、鋅、花青素等物質(zhì)含量比對(duì)照大葉茶高。研究認(rèn)為，“紫鵑茶”含量高的黃酮類(lèi)、鋅和超常量的花青素是其呈現(xiàn)降壓顯著的主要物質(zhì)。
“紫娟”是經(jīng)人工選育的一個(gè)茶樹(shù)品種，云南省茶葉科學(xué)研究所科技人員1985年在該所200多畝栽有60多萬(wàn)株云南大葉種茶樹(shù)的茶園中發(fā)現(xiàn)一株芽、葉、莖都為紫色的茶樹(shù)，于是人工選育培植了紫娟茶。作為“云南茶樹(shù)優(yōu)質(zhì)良種選育、有機(jī)茶生產(chǎn)及名優(yōu)茶創(chuàng)新研究”的成果，紫鵑茶被評(píng)為2008年度省科技廳科學(xué)進(jìn)步類(lèi)一等獎(jiǎng)。
將紫娟拿在手里，撲面而來(lái)的香氣沁人心脾，聽(tīng)說(shuō)過(guò)很多次，但這么近距離的接觸紫娟還是第一次。很多年后，是否還會(huì)記得如此特別的紫娟？一入口，淡淡的，沒(méi)有什么味兒，待到三泡過(guò)后，卻發(fā)現(xiàn)，茶氣漸漸地開(kāi)始了，不經(jīng)一番淡無(wú)味，哪得紫娟回味香？
