普洱茶的功效,竟然有這么好?

  自古以來,茶被譽為“萬病之藥”,雖有一點夸張,但反映了茶具有保健效果的能力。營養(yǎng)學家于若木對茶的贊賞,說茶是大自然賜予人類天然的最佳中藥配方。從古至今在茶的運用中得到了充分的證實。普洱茶作為云南一類特色茶,已傳承了千年歷史。
 
  時至今日,普洱茶已進入千千萬萬個家庭,受到無數(shù)國際友人和國民的青睞與歡迎。現(xiàn)代科技的進步,不僅揭開了普洱茶的神秘面紗,更科學證實了普洱茶具有多種保健功能,為普洱茶可持續(xù)發(fā)展奠定了基礎。
  古代對茶功效的論述
 
  自古至今茶由于奇特的功效,在歷代茶、醫(yī)、藥3類文獻中多有述及。林乾良教授將茶的功效歸納為24種,即:少睡、安神、明目、清頭目、止渴生津、清熱、解毒、消暑、去油膩、消食、下氣、利尿、通便、去痰、祛風解表、固齒、治心痛、療瘡治瘺、療饑、益氣力、延年益壽及其他。
 
  茶可入藥,對茶的性味(即四氣五味),《新修本草》作“甘、苦,微寒,無毒”;李時珍《本草綱目》作“苦、甘,微寒,無毒”,字完全相同,只調(diào)動了苦甘的位置。
 
  中醫(yī)理論認為:甘味多補而苦味多瀉,這里說明了茶葉是一種攻補兼?zhèn)涞牧妓?。普洱茶具備了攻補的特性,未發(fā)酵或氧化程度低的普洱茶有攻的屬性,而經(jīng)發(fā)酵和氧化程度深的普洱茶具有補的屬性。
  茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中說:“茶之為用,味至寒,為飲,最宜精行儉德之人,若熱渴凝悶,腦痛、目澀、四肢煩、百節(jié)不舒,聊四五啜,與醍醐、甘露抗衡也。”近年根據(jù)歷代醫(yī)家的論述,用民間中醫(yī)學的觀點,已將茶的藥效功能歸納為:提神醒腦,安神除煩;上清頭目,明目清火,下氣消食,醒目解膩;止渴生津,通便利尿;清熱解毒,消暑止痢;祛風解表,去痰止咳;療痿瘡,益氣力,堅牙齒。在24功效中,屬攻者如清熱、清暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風解表等;屬補者如、止咳生津、益氣力、延年益壽等,普洱茶在眾多茶類中最能體現(xiàn)其補的作用。又由于普洱茶經(jīng)歷了生茶到熟茶的轉(zhuǎn)變過程,其生茶具有祛風解表、清頭目等功效,而熟茶又有下氣、利水、通便等沉降功效,故普洱茶一直被譽為一種攻補兼?zhèn)涞牧妓帯?/div>
 
  從四氣來看,茶葉其性“微寒”,即“涼”的意思。寒涼的藥物,多具有清熱、解毒、瀉火、涼血、消暑、療瘡等功效,這符合史書記載的茶葉傳統(tǒng)功效。而從中醫(yī)學升降浮沉理論來說,茶葉具有多種功能。祛風解表、清頭目等是普洱生茶升浮的功效,下氣、利水、通便等是普洱熟茶的沉降功效。從歸經(jīng)而言,茶葉入五臟,五臟是中醫(yī)臟腑理論的核心。
  史記普洱茶的功效
 
  清代趙學敏《本草綱目拾遺》云:“普雨茶,蒸之成團,西蕃市之,最能化物。普洱味苦性刻,解油膩牛羊毒,虛人禁用??酀鹛迪職?,利腸通泄。”在其卷六《末部》中又云:“普洱茶膏能治百病。如肚脹,受寒,用姜湯發(fā)散,出汗即可愈。口破喉顙,受熱疼痛,用五分噙口過夜即愈。”
 
  (清)吳大勛《滇南聞見錄》云:“團茶,能消食理氣,去積滯,散風寒,最為有益之物。”
 
  (清)張泓《滇南新語》云:“滇茶,味近苦,性又極寒,可怯熱疾。”
 
  (清)王昶《滇行目錄》云:“普洱茶味沉刻,可療疾。"
 ?。ㄇ澹┧问啃邸峨S息居飲食譜》云:“茶微苦微甘而涼,清心神醒睡,除煩,涼肝膽,滌熱消痰,肅肺胃,明目解渴。普洱產(chǎn)者,味重力峻,善吐風痰,消肉食,凡暑穢痧氣腹痛,霍亂痢疾等癥初起,飲之輒愈。”
 
  (清)阮?!度罡F斩栌洝吩疲?ldquo;消食散寒解毒。”
 
 ?。ㄇ澹┓揭灾牵渥又型?、中履等編《物理小識》云:“普洱茶蒸之成團,西蕃市之,最能化物。”
 
  《思茅采訪》云:“幫助消化,驅(qū)散寒冷,有解毒作用。”
 
  《百草鏡》云:“悶者有三:一風閉;二食閉;三火閉。唯風閉最險。凡不拘何閉,用茄梗伏月采,風干,房中焚之,內(nèi)用普洱茶三錢煎服,少傾盡出。費容齋子患此,已黑暗不治,得此方試效。”等等。
 
  《梵天盧叢錄》(柴萼,著於公元1925年)云:“普洱茶,性溫味香,治百病,蒸制以竹篛成團裹,價等兼金。”
 
  以上是史籍對普洱茶功效的著述,從消食棄毒,理氣去脹,清熱化痰,利腸通泄,驅(qū)風醒酒,除煩清心等綜合全面地闡述了普洱茶的藥效功能。普洱茶所具有的療效,與林乾良教授歸納的古代茶的24功效相符。
  近代研究
 
  近年來,國內(nèi)外對普洱茶的生理、藥理功能進行了更加深入的研究,普洱茶的功能也進一步的得到了開發(fā)。昆明天然藥物研究所國家級專家、教授梁明達、胡美英所著《普洱茶——21世紀的抗癌保健飲料》中就例舉了這樣的事實:“我國惡性腫瘤總死亡率遠遠低于歐美國家,云南省是我國惡性腫瘤死亡率較低的省份。思茅、臨滄及西雙版納等又是我省惡性腫瘤死亡率較低的地州……為何思茅普洱等地惡性腫瘤較少?雖然涉及因素很多,但不能不考慮到與這些地區(qū)的土壤氣候特點,以及由此而出產(chǎn)的特殊茶葉品種,以及廣大人群長期飲用這種特殊的茶葉等因素有關。當?shù)鼐用褡孀孑呡叧D觑嬘眠@種茶,吸收了茶葉的化學咸份進入體內(nèi),茶葉中的各種養(yǎng)料滋養(yǎng)了千百萬人民有效地預防及控制了癌癥的發(fā)生頻率。”
責編: 娜烏西卡
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