品質(zhì)很好的老茶,數(shù)量是相當(dāng)有限的,真正喝茶的收藏家,很少在大眾面前炫耀,更不會去進行投機的行為。而市面上存在的很多所謂“老普洱茶”,經(jīng)常宣稱幾十年的歷史,實際是一種叫做“科學(xué)技術(shù)倉”制作而成,所謂科學(xué)技術(shù)倉,就是利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)管理,人工控制室內(nèi)的溫度和濕度,制作出的一種茶品,技術(shù)倉這種茶品從茶湯色、口感、香味等各方面與老茶極為相像,由于它與老茶極為相似,一些專家級人物,及其他人很難分辨出真老和仿老茶的差異,于是市面上就出現(xiàn)了許多以技術(shù)倉冒充老茶的情況,畢竟這是一種濫竽充數(shù)的行為不能稱為好茶品。
同年份的茶也有品質(zhì)優(yōu)劣之分,普洱茶的存放條件是要講究的,同一時間購買同一品牌、同一年份的茶,存放環(huán)境條件不同,茶的轉(zhuǎn)化差異會很大的,其價值也就不能同價而估。
北方南方濕氣不一樣陳化結(jié)果是不同的, 在北方陳放的茶它的水汽有進有出,使得其味更為清爽,南方的濕氣較重,在南方陳放的茶,水汽進入茶之后較難揮發(fā),時間一久就會有一種悶的臭霉味道,很多人卻把那種“臭霉味”當(dāng)成了應(yīng)有的味道,這是一種誤解,普洱茶時間陳化固然重要,但是存放的環(huán)境和用心也不可忽視,只在意久遠的年代、不管其他細節(jié)這樣就會失去了普洱茶它的真正價值。
