春節(jié)過后，2017年算是真正到了。萬物復(fù)生，植物開始生長，茶葉也如此。很多茶友也在滿懷期待。2017年品質(zhì)如何？從目前筆者所試到的頭春瀾滄景邁，和易武喬木來說，品質(zhì)算是很不錯(cuò)的，鮮爽度很高，景邁香氣好，易武回甜好。簡(jiǎn)單來說。云南春節(jié)到2月底的天氣都算不錯(cuò)，沒有特別的連續(xù)長時(shí)間陰雨天氣，陽光充足。筆者長期合作的景邁、易武、邦東、布朗等地都反映天氣很好。當(dāng)然了，普洱茶工藝也在每年有提升。那么，2017年普洱茶經(jīng)濟(jì)如何？這不是我們的重點(diǎn)。我們只要做好自己的事就可以了，不賭不貪做好自己定位的茶，我們將積極接受新時(shí)代下營銷的改變。
春日百花艷，茶香最風(fēng)華。春茶之色、香、味、韻，都讓人品之著迷，欲罷不能，甚至以爭(zhēng)啖春茶為雅之極致。春茶何以有這么大的魅力？人們何以如此深愛春茶？有多少個(gè)愛茶的人就有多少個(gè)愛它的理由。
一、春茶符合人體“春生夏長”的需要
古人強(qiáng)調(diào)養(yǎng)生要順應(yīng)四季，即春生、夏長、秋收、冬藏。何謂春生？春季是人體一年四季中生命力最為旺盛的時(shí)期，新陳代謝開始轉(zhuǎn)盛，除了要“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”外，春茶從大自然中來，本身帶有新春的活力，利于人體吐故納新、采納真氣，加之春茶特有的色、香、味，能給人怡心悅目的舒展感覺。因此，古人早有結(jié)論，春季重養(yǎng)生，一年健康有保證。而這保證里，春茶功不可沒。
二、春茶的滋味最為鮮爽
春天的陽光不太強(qiáng)烈，氣溫較低，茶芽的細(xì)胞生成較為緩慢，就積累了大量的氨基酸，而氨基酸的含量造就了春茶有別于他季的新鮮淳爽的口感。2月下旬筆者試過的景邁鮮爽度就很高。
三、春茶的營養(yǎng)積累最為厚實(shí)
秋冬生物體內(nèi)均處于斂藏狀態(tài)，春茶在休養(yǎng)生息的同時(shí)，儲(chǔ)存了豐富的能量。加之春季氣溫持續(xù)保持低溫狀態(tài)，消耗很少，這讓春茶體內(nèi)的養(yǎng)分更為充沛，外形呈現(xiàn)為芽葉肥壯，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟。
四、春茶的香氣馥郁，韻味悠長
花因香而“活”，茶因香而“貴”。剛剛告別隆冬的早春，氣溫不高，香氣物質(zhì)保存環(huán)境很好，所以春茶的香氣都是其他季節(jié)的茶無以倫比的。
五、春茶的污染很少
人們常說，瑞雪兆豐年，冬去茶為仙。因?yàn)槎斓膰?yán)寒，茶樹免除了病蟲危害，春天茶芽萌發(fā)之時(shí)，無需施以農(nóng)藥，茶葉沒有污染。因此，春茶，特別是明前茶雨前茶，往往是一年中茶葉質(zhì)量最好的，有“一兩春茶一兩金”的說法。
六、春茶的維生素含量最為豐富
茶之所以能成為世界三大飲品之一，是因?yàn)樗腥梭w不可或缺的VA、VB、VC、VE、VK等豐富的維生素。但維生素遇高溫即會(huì)遭到破壞，尤其是VC，溫度稍變即會(huì)分解。而春茶因其溫度高、生長期長、生長環(huán)境氣溫低，可以有效保護(hù)這些維生素，這保證了春茶中維生素含量最高，保護(hù)最好。
