提起單株這倆字，很多茶友兩眼放光，馬上會(huì)想起那種高高大大的古茶樹(shù)，想到那茶香、水香、掛杯香！是不是口水都要流下來(lái)了？趕緊醒醒，單株可是普洱茶的深水區(qū)！你有沒(méi)有弄清楚和單株有關(guān)的這些東西？是不是已經(jīng)入坑了？
說(shuō)起那些名山、名寨的單株，會(huì)勾起很多茶友的傷心事！為啥？不知道有多少茶友說(shuō)自己在這上當(dāng)受騙！因?yàn)椴栌芽赡軐?duì)單株這東西并不了解，很多時(shí)候，只是自己想象，覺(jué)得應(yīng)該是什么樣子，或者是聽(tīng)別人說(shuō)。
普洱茶里面的單株，有人說(shuō)是從同一棵樹(shù)上采下來(lái)的鮮葉做成的普洱茶，而且要很高大的古樹(shù)才算。知道古茶樹(shù)的都清楚，那葉子不是一下子全部長(zhǎng)出來(lái)的，葉子少，樹(shù)又很高，每次能采多少？采回來(lái)的那一點(diǎn)點(diǎn)茶葉沒(méi)法用一般的鍋殺青。
也有人說(shuō)，一個(gè)茶山上樹(shù)齡差不多的古樹(shù)做成的普洱茶，采的時(shí)候混在一起，做成普洱茶，也叫單株。同一個(gè)山頭的茶葉，不同的茶樹(shù)口感不一定相同，用這樣的方法做出來(lái)的單株，在那些對(duì)茶葉要求比較高的人眼中，應(yīng)該不能算單株吧？
對(duì)于單株的樹(shù)齡，一樣有不同的看法。有些人認(rèn)為，只有那些古樹(shù)才算是單株。也有人認(rèn)為，只要是單獨(dú)一棵樹(shù)上的葉子做成的普洱茶，也可以叫單株。所以，就有了小樹(shù)單株、大樹(shù)單株、古樹(shù)單株……很多時(shí)候，你理解的單株，和別人說(shuō)的單株不是一個(gè)東西，暈了吧？
一提起名山、名寨的單株，很多人都認(rèn)為是第一種。單獨(dú)一棵古樹(shù)上面的茶葉，人像猴子一樣，爬到樹(shù)頂！每天就采很少的鮮葉，弄一個(gè)專用鍋灶炒制殺青。還有人監(jiān)工，對(duì)采茶、曬茶、壓茶等工序進(jìn)行全面的監(jiān)控！這樣的茶，算一下是什么樣的代價(jià)！
喝普洱茶的朋友不少，但是，對(duì)于那種名山、名寨的古樹(shù)單株！有多少人有這樣的時(shí)間？有這樣的經(jīng)濟(jì)能力？耗得起這樣的功夫？如果上面的這些都有了，他倒騰回來(lái)的單株，有幾個(gè)會(huì)舍得轉(zhuǎn)手讓人？這是一個(gè)很現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題。
對(duì)于那些普通山頭的單株，還真的不需要像監(jiān)工一樣在那里看著。不管是古樹(shù)單株、大樹(shù)單株，樹(shù)齡相對(duì)比較大一些。根扎的深一些，吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較多，口感豐富。加上采摘、殺青什么的比較麻煩，價(jià)格相對(duì)高一些，但是不會(huì)太離譜。
