現(xiàn)有的書籍常說生茶、性寒，不宜長期飲用，讓普洱人買茶后，放了再說，倒底你的茶有甚么特質(zhì)，完全不知，萬一你的存茶是B貨或是茶底很差的茶，十幾年后所沖的茶淡泊無味，如果我賣你茶，再告訴你是存放不當，一生能有幾個十五年，而且常買到次等茶的人，你永遠不接受好茶的重口味，在2004年前三大廠的正規(guī)貨，苦、澀超重茶質(zhì)豐厚、耐沖耐泡，非快沖快泡不行，跟現(xiàn)有眾多茶質(zhì)茶底不夠的茶，差異相當?shù)拇?，所以?？吹叫┵u茶達人六，七泡就趕快換茶，縱使手頭有好茶也搞不清楚，這就是臺灣賣高山茶轉(zhuǎn)賣普爾的泡法，甚至好多人喝普洱最多七泡，管你好壞茶隨手倒掉，這群浸泡普洱專家在現(xiàn)今新普洱人最少有四分之一市場之強，生茶如此，熟茶全為濕倉貨，入錯普洱門，空來此一游。
須知普洱茶從古書記載重苦重澀，另一說法不苦不澀不是好茶，因為現(xiàn)在好茶料，2000年前只有幾個廠家，現(xiàn)今含民營廠少說五十強，產(chǎn)品又多，茶料根本不夠用，不得不找次等料，所以好多新普洱還要浸一下才倒茶，中間還大暢其言，反而讓人覺得我入錯門，試想十年內(nèi)有些茶價已經(jīng)翻了好多好多倍，還買不到東西，同年度市場之大批貨比比皆是價格又陽春，用句話說，好茶不寂寞，等他們大放異彩時，才會有人說早知道等等，再告訴你那些好茶底的茶未來價更高，有些要買你還買不到，當然便宜買到B貨我沒話說。
曾經(jīng)與幾位三年級的賣普洱人交流試茶，只見有一泡好的老茶，好在哪里講不出個所以然，所能討論的只在存?zhèn)}有沒有雜味，現(xiàn)有之香味，我所說的高山普洱的認知，七泡換茶，當下心好痛，在諸多長輩前輩前又不敢造次，只好說有事先走，在這呼吁中生代或老生可否有個共識，提高所有普洱之素質(zhì)，這些年每次看某雜志，每期評比各說各話，有好多除非你有相當功力，不然每次看完某雜志、每期評比，各說各話，看完后書是書、茶是茶、你還是你，其中還有些商業(yè)化的評論。
