近來(lái)喝了幾次茶，欣見(jiàn)器具和布置都更考究的現(xiàn)象?？季课幢厥怯昧嗣F的茶具，而是更著重氣氛的營(yíng)造?！缸屢粋€(gè)茶杯都顯得愉悅」，這都是一個(gè)可以嘗試的茶道方向。不過(guò)對(duì)于一些傾向，個(gè)人是憂(yōu)心的。因?yàn)椴糠莶栌寻巡璧琅锰衩鼗?。有些茶友為了追求意境的高遠(yuǎn)，常常用高遠(yuǎn)的意境談茶，這無(wú)可厚非，但是要看談的對(duì)象。什么是對(duì)象呢？在一席茶中，考量平面的茶道要素(不探討時(shí)間軸)勉強(qiáng)可以分出三個(gè)主軸：茶器、茶湯、茶主人。
1、茶器
顯示的是茶主人的審美意識(shí)，顯示他的品味。其中頗有些經(jīng)營(yíng)規(guī)劃的趣味。這部份可以用美育來(lái)加強(qiáng)。大從裝置藝術(shù)，小到器物歷史，都是自我陶冶加強(qiáng)的方式。
2、茶湯
顯示的是茶主人的技術(shù)，對(duì)于這泡茶是否選擇了適當(dāng)?shù)乃疁?、器具、是否拿捏好點(diǎn)泡的時(shí)間，是否置放了恰當(dāng)?shù)牟枇?？這些都取決于良好的練習(xí)及對(duì)茶葉知識(shí)的深刻認(rèn)知。
3、茶主人
這里的茶主人是指茶主人顯示對(duì)于茶器茶湯的運(yùn)用，其中最精要的便是動(dòng)作。茶主人的動(dòng)作和身體，泄露了他對(duì)于茶的愛(ài)好程度及精神狀態(tài)。駝背或抖手，斜著胳膊或取用茶器的不洽當(dāng)方式，都透露了他對(duì)于茶道的觀察程度及覺(jué)悟方式。
當(dāng)然，還有其它茶道的要素存在，這里就不談它。
但是近日喝的幾次茶，個(gè)人是憂(yōu)心的。茶道是有「次第」的。是有清晰的系統(tǒng)的。但是幾位茶友混著談，就讓人有些感到?jīng)]有章法。好像用些高妙的詞來(lái)論這一杯茶，就能意境高了起來(lái)。這對(duì)臺(tái)灣茶道的發(fā)展是堪虞的。用「談的茶道」泡個(gè)幾年，講人文、文人、文化...的茶友就一定會(huì)覺(jué)得索然無(wú)味了。好像無(wú)法前進(jìn)，因?yàn)榍巴久悦?，茶好像到了盡頭?？墒?，茶道真的只是這樣否？
例如有位茶友一直主張他能透過(guò)控制精神狀態(tài)來(lái)影響茶湯。這個(gè)觀念就有些問(wèn)題，中國(guó)人認(rèn)為字如其人，或是畫(huà)如其人，引申到茶，便成了茶如其人。這有沒(méi)有錯(cuò)呢？部份沒(méi)錯(cuò)，有人愛(ài)喝濃茶，茶可能泡的濃些，有人喜愛(ài)淡茶，茶就泡得淡些。茶能反應(yīng)茶主人的習(xí)性和喜好，這是正確的。但是喜怒哀樂(lè)呢？這有些可商確了。泡茶人心情高興和不高興時(shí)泡得茶會(huì)不會(huì)有差別？或有差別到喝得出來(lái)？會(huì)有，但不是那么直接。怎么說(shuō)呢？一個(gè)心情不好的泡茶者，如果自我控制不夠，泡茶時(shí)就有些技術(shù)疏失，有些沒(méi)檢點(diǎn)到的細(xì)節(jié)，再加上他的表情和語(yǔ)氣，喝者自然知道「??！好苦，??！他在生氣」，這畢竟靠得是上面講的茶湯技術(shù)和茶人動(dòng)作來(lái)展現(xiàn)。
「如果茶葉、水溫、時(shí)間、器具都一模一樣」，我詰問(wèn)這位「精神派」茶友，「這里放10杯茶，你有沒(méi)有把握喝得出泡茶的人是喜是怒是哀是樂(lè)？」他倒是支吾了。我換著問(wèn)，「就用你自己泡的茶好了，請(qǐng)你現(xiàn)在控制自己的情緒立刻泡些茶來(lái)，轉(zhuǎn)頭去我們混一下杯子的排列，請(qǐng)你自己分出來(lái)」他也連忙推辭。情緒，不是人想的那么難，也不是人想的那么容易。用情緒來(lái)掌握茶湯，這難道是說(shuō)先假裝生氣然后泡茶或控制興奮程度30%來(lái)泡茶嗎？
另一位談人格修養(yǎng)的茶友也是，他老是認(rèn)為人格修養(yǎng)會(huì)影響茶湯的味道，這該怎么說(shuō)呢？人格修養(yǎng)會(huì)影響一個(gè)人的喜好，一個(gè)人的喜好會(huì)影響技術(shù)的選擇，然后影響茶湯，這才是真話(huà)。就像彈琴，不太喜歡太露骨的琴家談那一個(gè)「綽」音，就會(huì)讓它其中少了逼些過(guò)多的「轉(zhuǎn)折」，只是一道淺淺的弧線(xiàn)劃過(guò)，彈出的聲音就沒(méi)那么多過(guò)多的表情，反而因?yàn)橛昧ξ窗踪M(fèi)在其它的部份，因而聲音弘遠(yuǎn)。就是這樣，不透過(guò)「技術(shù)」的要素，「人格」不會(huì)直接「跑到」茶湯中。要解釋茶湯，最好回歸到「技術(shù)本位」，不然談的茶就像空中樓閣，喝到或苦或甘的茶都能品味這才叫作人格修養(yǎng)，而不是倒過(guò)來(lái)說(shuō)用人格修養(yǎng)泡出茶，這種「倒接式」的茶道講法，正是臺(tái)灣所謂文人，人文茶道的盲點(diǎn)。
不論如何，這幾天喝了的心得，也許是一句「思無(wú)邪」啊，茶道無(wú)論嚴(yán)謹(jǐn)或隨性，寶貴的是在一句真誠(chéng)。泡壞了便面對(duì)你的泡壞了，泡苦了便面對(duì)你的泡苦了，泡淡了便面對(duì)你的泡淡了，這就是茶的人格修養(yǎng)。不要反過(guò)來(lái)用心性或人格修養(yǎng)這種神秘的理由來(lái)掩飾自己察覺(jué)的過(guò)失，不要在泡茶時(shí)不經(jīng)意的張著口，卻一再?gòu)?qiáng)調(diào)自己茶道的自在或已經(jīng)「全然的覺(jué)察」。華美的言辭有時(shí)是清談的毒藥，莫讓它進(jìn)入臺(tái)灣的茶道來(lái)吧！
