廠家介紹
云南下關沱茶（集團）股份有限公司（前身是云南省下關茶廠）生產的下關鐵餅是云南緊壓茶的杰出代表，分青茶型和普洱型兩大類，其主要代表有T8603、T8613、T8633、T8653、7573、8653、8803、T8803、T7663、T7573等（T代表鐵餅，前面2個數字代表研制配方的年份，第三個數字代表茶青的級別，第四位數“3”是生產廠家的代碼，T8653即：鐵餅，86年研制的配方，五級茶青制作，云南省下關茶廠出品），自20世紀七十年代以來，一直被推崇為云南緊壓茶的典型代表，聞名海內外，為各個民族、各種地域文化的人們所熟知和喜愛，成為無數茶人競相收藏的普洱茶珍品
生產歷史
早在20世紀七十年代云南省下關茶廠就開始生產緊壓茶餅，由于壓制出來的茶餅圓潤堅硬，所以人們稱之為下關鐵餅，該時期生產的產品都用油墨在包裝紙印上“中茶牌”商標，是云南省下關茶廠為中國土產畜產進出口公司代加工的產品（當時的云南省下關茶廠歸屬于中國土產畜產進出口公司云南省分公司）。1986年，云南省下關茶廠的緊壓茶壓制機工藝改進后，批量生產8653下關鐵餅，并銷往日本、香港等地。1987年、1988年，由于普洱茶市場滯銷，廠家暫停生產。1989年，廠家的庫存逐步清空后，恢復生產。2000年，開始生產帶有汽釘的平板“下關鐵餅”。2005年，按照茶葉的等級拼配，生產各種型號的緊壓茶餅，并逐步發(fā)展演變成現(xiàn)在的各式各樣下關鐵餅。
特點
下關鐵餅因在加工成餅時的模具外部壓力較大，成形后較一般云南茶餅（泡餅）更堅硬，餅形圓潤，線條明朗。因此下關鐵餅內部的茶葉條索空隙少，與空氣接觸面相應更小，茶葉更適合長期存放和轉化，更有利于其內含物的保留，陳化后的茶湯口感更加甘甜，膠質豐富，滋味醇厚，層次分明，茶氣足，富花蜜濃香（梅子香）。
相關鏈接
歷史悠久的下關茶廠，一直以來給廣大消費者奉獻了許多優(yōu)質茶品。而越陳越香的普洱茶，在時間的推移中演繹了許多耐人尋味的故事，下關鐵餅的故事就是當中精彩的一章。
早期的下關茶廠還只是國家定點生產邊銷茶的廠家。到了八十年代，隨著國家經濟的逐步改革，茶廠的生產模式也在慢慢轉變。下關茶廠自主研制最早的鐵餅，由于時間已經過去很久，并不能完全確認。但據權威專家確認，應該是在1981年或者1982年的時候，下關茶廠已經開始生產少量的鐵餅。也就是說，下關茶廠的第一批鐵餅距今也就二十幾年。當時由于國家政策的限制或者是廠家自身的原因，最早時期的鐵餅存世不多，現(xiàn)在已經很難找到。
到了1986年，隨著國家改革開放的深入，內地與沿海的經濟也逐漸緊密，雙方的貿易也開始迅猛增長。也就是在這一年，駐香港的商人陳寶航先生通過廣東鼎山茶葉進出口公司向下關茶廠訂購鐵餅。
當時，由于政策限制，下關茶廠自身沒有進出口權，所以只有通過廣東茶
葉進出口公司與香港商人貿易。陳寶航先生一下子訂購了數十噸。所有的鐵餅茶都是用紙箱包裝，每箱12筒，每筒7個餅。由于出口的需要，所以七子茶餅不是用傳統(tǒng)的筍葉包裝，而是用紙包裝。茶的編號為8653。
現(xiàn)在，市面上雖然存世的舊鐵餅已經不是很多，但正是如此，所以價格也在不斷攀升。也正是如此，一些魚目混珠的也就走向了市面。
1983年至1986年，這段時期應該算是下關鐵餅生產比較多的時期，但在出了8653這批茶，也就是香港茶商訂了這批茶后，1987和1988兩年，下關茶廠中斷了鐵餅的生產。原因是因為當時普洱茶市場遠不如今天火熱，86年生產的這批茶并不好銷。這當中也可以看出當時茶葉已經在計劃經濟向市場經濟過渡的時期較早的接受了市場的洗禮。
從而我們可以得知，下關鐵餅并沒有87和88年生產的型號，所以也請鐘愛此茶的人在選茶時，留心這一點。
1989年后，鐵餅又恢復了生產。茶葉特別是普洱茶，他們當中蘊涵的不僅是自身的品質，也反映了時代的變遷。在匆匆的時日中，他們是美麗光陰的最好見證。
