普洱秋茶是二十四節(jié)氣立秋至白露之間采摘加工的茶，“秋白露”因此而得名，云南又叫“谷花茶”、外形類似夏茶，白毫纖細富光澤，葉條色微黃，內(nèi)質(zhì)較夏茶為佳。普洱秋茶、普洱谷花茶的湯色、滋味間于春茶和夏茶之間，香氣平和，葉底柔軟常有銅綠色。葉片輕薄瘦小，對夾葉較多，葉緣鋸齒明顯。
春天所采摘的茶葉在味道上相比較于秋茶要苦，這是有些人接受不來，不喜歡太苦的口感。所以秋茶口感上比春茶更有優(yōu)勢，這是秋茶深受茶葉市場的喜愛原因。
秋茶的湯色、滋味間于春茶和夏茶之間，香氣平和。
落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色”，怎能沒有超塵脫俗之快感？望不穿的秋水，望不穿的沉醉。
白露茶既不像春茶那樣鮮嫩、不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。舊時南京人都十分青睞“白露茶”，因而每到此時，有些老茶客就會聚在一起，細品香茗。
燈下適飲白露茶，殘荷池品白酒釀，一杯拂燥，兩杯明心，三杯忘歸。無事薰香，晴窗臨帖，揮麈閔吟，溫燈夜讀，清秋梧桐落，一夜秋雨一朝涼，是以秋風白露。
噙吻早秋的第一顆白露，而吸取深夜里清涼的霧嵐。如此，品之當明眸吐光彩，清心沁芬芳，口齒間，語言該何其清雅美麗！
