為什么普洱茶看外形并沒有茶梗一樣的東西,泡過幾次之后的普洱茶中有很多梗桿呢?那么這個(gè)問題是不對很多喝普洱茶的朋友是一個(gè)一直困擾的問題。
普洱茶依外型來看就有分好多種,有緊茶、散茶、沱茶等,而這些茶一眼看上去都像沒有茶梗一樣。由于茶梗影響了茶葉的美觀,于是人們往往忽視了茶梗的優(yōu)點(diǎn),卻不知道普洱茶茶梗的功效有多少,對茶葉的品質(zhì)有多重要,總是對茶??偸遣恍家活櫋6颊f普洱茶而泡,泡了七泡之后湯色還是濃厚,殊不知普洱耐泡的原因都是因?yàn)椴韫5年P(guān)系。
普洱茶新茶常見泡過一兩泡之后會(huì)看見一些梗桿,很多人會(huì)吹毛求疵說制程不好,有前發(fā)酵,其實(shí)不然。
多年與會(huì)茶人,尤其是許多老茶人說:過去的普洱茶新茶出現(xiàn)這樣的情況是非常的普遍,也成就了普洱茶黃紅透亮的特點(diǎn)和獨(dú)特的風(fēng)味?,F(xiàn)代人過度最求普洱茶的完美,形成了現(xiàn)在的毛茶出水后,普洱茶梗桿現(xiàn)象越來越少,卻失去了過去的那種自然之韻味。茶湯也顯單薄,新茶也沒有了黃亮的特點(diǎn)。
在易武等茶區(qū),古樹茶很多在偏遠(yuǎn)的山里,茶農(nóng)早出晚歸,茶葉沒有梗桿的現(xiàn)象很少,如果你買到一點(diǎn)普洱茶梗桿都沒有的大樹茶、古樹茶,倒是需要先打個(gè)問號(hào),這是易武古樹茶么?尤其是刮風(fēng)寨、彎弓等村寨的古樹茶。
所以我覺得,有點(diǎn)普洱茶中的梗桿不可怕,只要茶的品質(zhì)好,來路正,茶湯透亮不渾濁,還是好茶的,并不會(huì)影響后期的存放?,F(xiàn)在遺存的那些動(dòng)輒幾萬幾十萬一片的“號(hào)級(jí)茶”都是這樣做的。
以上了解了為什么泡過的普洱茶中會(huì)有很多碎沫和梗問題后。再是一個(gè)初來咋到的茶友也不會(huì)評判說普洱茶中有梗是好是壞了。普洱茶中的梗桿不但不說明普洱茶不好。而且普洱茶中的很多梗桿還可以有更好的功效。普洱茶耐泡,味道濃厚等優(yōu)點(diǎn)。