人生如同故事，重要的并不是有多長，而是在有多好。 人生如品茶，怡淡從容，安之若素，就是得到別人無法體味的幸福甜美。
《紅樓夢》：黛玉的“訂婚茶”
《紅樓夢》第25回，林黛玉去怡紅院探視寶玉，正好遇到了鳳姐等一干人都在，于是鳳姐問起日前送給她的暹羅進貢茶：“你嘗了可還好不好？”話沒說完，寶玉、寶釵就跟著評論起這茶的優(yōu)劣、味道、顏色。這時王熙鳳乘機打趣林黛玉：“你既吃了我們家的茶，怎么還不給我們家作媳婦兒？”眾人聽了，一齊都笑起來。黛玉羞紅了臉，說鳳姐貧嘴還啐了一口。鳳姐指著寶玉笑道：“你瞧瞧，人物兒、門第配不上，根基配不上，家私配不上？哪一點還玷辱了誰呢？”以鳳姐在賈府的地位，她竟然在大庭廣眾面前，當(dāng)著黛玉的面說出這種話來，顯然不是無心的唐突林妹妹。
書中在這些話下面批到：“鳳姐此話，透出消息，此時賈府諸人均以黛玉當(dāng)為寶玉之配也。”“可見鳳姐此論并非貧嘴，確是認(rèn)真比較而言，亦可知黛玉此時已為眾論所歸。”
王熙鳳妙在用茶借題發(fā)揮，看似姑嫂間的插科打諢，實際上是有著鳳姐對寶黛聯(lián)姻的企盼，是言為心聲。如果寶黛喜結(jié)連理，總比讓寶玉和寶釵聯(lián)姻對自己在賈府的地位的威脅小的多。黛玉心底寬厚，閱世不深，對外界不聞不問；寶釵為人城府深，管理能力強，將來無疑是她的潛在對手。鳳姐這樣做，也順應(yīng)了當(dāng)時寶玉和黛玉的愛情發(fā)展形勢。
誰都知道王熙鳳的娘家是“金陵王家”，爺爺時代就管理各國的來使朝貢，她拿出“進貢”的暹羅茶分贈給姐妹們，順理成章，也似書中的閑筆，但用在這兒，卻是為突出人物的地位和身份，也只有她才配說出以茶訂婚的這樣話來。
書中回后評中說：“可見此時黛玉，賈府上下皆以為寶玉必娶之矣。即黛、寶二人亦心肯此言矣。”王熙鳳是誰都知道的賈母代言人，寶玉和黛玉聯(lián)姻，當(dāng)然也是賈母的心意。
曹雪芹把以茶論婚嫁寫進《紅樓夢》中，反映當(dāng)時利用民間民俗以茶訂婚是向社會公布承認(rèn)婚姻關(guān)系的一種形式。讓人看到的這也是旗人階層的特殊傳統(tǒng)習(xí)俗。
其實，以茶論婚嫁這種形式由來已久。史載，唐太宗貞觀十五年(641年)，文成公主入藏時，按漢民族的禮節(jié)以茶為陪嫁，至今就已有1300多年了。唐代以降，“茶禮”（俗稱“下茶”）更加盛行。到了宋代，由原來女子結(jié)婚的茶嫁妝禮品演變?yōu)槟凶酉蚺忧蠡榈钠付Y。至元明時，“茶禮”幾乎成為婚姻的代名詞?？疵鞔≌f《金瓶梅》就多處寫到“茶禮”。清人阮葵生《茶余客話》中寫到淮南人下聘禮，“珍幣之下，必襯以茶，更以瓶茶分贈親友。”清人福格《聽雨叢談》中也說：“今婚禮行聘，以茶葉為幣，滿漢皆然”。據(jù)說，可能認(rèn)為古代種茶不宜移植，多采用茶籽直播種茶。明人郎瑛在《七修類稿》說：“種茶下籽，不可移植，移植則不復(fù)生也，故女子受聘，謂之吃茶。又聘以茶為禮者，見其從一之義。”將茶賦予了封建婚姻“從一而終”的意義。
以茶訂婚延續(xù)至今，在京津的郊縣和河北農(nóng)村，仍把茶葉作為訂婚送“小禮”中不可少的東西。江西農(nóng)村，把整個婚姻的禮儀總稱為“三茶六禮”。“三茶”，就是訂婚時的“下茶”、結(jié)婚的“定茶”、同房時的“合茶”。我國一夫一妻制的婚姻，突顯了茶在婚姻禮儀中，要“從一而且終”的思想，連民間諺語中都有“一家不吃兩家茶”的說法。
曹雪芹借用民間民俗的以茶訂婚，上演了一幕曹雪芹式的中國愛情悲劇，它打破了明清小說中“二人私訂后花園”的愛情模式。讓黛玉美好的理想最終破滅了！林黛玉贏得了愛情卻無法得到美滿的婚姻。
《水滸傳》：說茶敘事
古典小說《水滸傳》反映了我國北宋時期的階級矛盾與社會風(fēng)情，我們從書中的只言片語中，可以看到當(dāng)時在飲茶方面的一些用語。那些詞語與今天相比，有些演變是可以理解的，畢竟差著千年左右。
《水滸傳》第18回：“宋江見了，便入茶坊來吃茶。”“茶坊”也稱“茶肆”，即茶館。林沖回身去與智深道：“師兄且在茶房里少待，小弟便來。”“茶房”同“茶坊”。“且說這王婆卻才開得門，正在茶局子里生炭，整理茶鍋。”“茶局子”亦指茶館。如今說有個飯局，即有人約請到飯館吃飯。
“宋江起身，出得閣兒，吩咐茶博士道：‘那官人要再用茶，一發(fā)我還錢。’”“茶博士”，即茶館里面伙計。又見“茶博士點個泡茶，放在史進面前。”“泡茶”，一種用茶葉和干果、蜜餞之類煮或沏成的飲料，今廣東一些地區(qū)仍有這種泡茶。寫到這，使我想起“茶博士”辭語顛倒成“博士茶”一件軼事。1928年，績溪縣上莊瑞川裕新老板認(rèn)為家鄉(xiāng)人胡適平素喜愛喝茶，且寫了不少關(guān)于茶的詩文，且獲“博士”學(xué)位，懇請以其名字作廣告。此舉遭到胡適拒絕。他在回信中寫道：“‘博士茶’非不可稱，但請勿用我的名字作廣告或仿單。無論如何，這張仿單必不可用，其中措詞實堪俗氣、小氣，將來此紙必為人詬病，而我亦蒙其累，等到那時候，我出來否認(rèn)，更于‘裕新’不利了。”
該書第24回：“便濃濃的點兩盞姜茶，將來放在桌子上。”“姜茶”，一種加姜和其他調(diào)料味作料的茶。今天大理各地白族人民還有這種茶，作為一種民族風(fēng)俗，形成了白族民間不可缺少的一種飲茶方式。第24回：“王婆自一邊點茶來吃了，不在話下。”“點茶”，本是唐宋時一種用細(xì)茶末煮泡茶的方法，其法“先用火迫盞令熱，冷則茶不浮。”后泛點泡茶。這與今之泡茶，似乎有較大的不同。
第110回：“對席有個長者，便請會茶，閑口論閑話。”“會茶”，一起喝茶，以茶會友，湊到一塊，邊喝茶邊聊天也是一樂。晁蓋道：“你這廝不會答應(yīng)。便說今日委實沒工夫，教他改日卻來拜茶。”“拜茶”，即喝茶，表示尊敬的說法。第16回：“潘公，石秀接著。相待茶湯已罷，打動鼓鈸，歌詠贊揚。”“茶湯”，即茶水。作動詞用時，意為敬茶。
第82回：“當(dāng)時留請張?zhí)夭栾垺?rdquo;這“茶飯”可不是茶泡飯，而茶、酒、菜、飯的總稱。同書第81回：“安排好細(xì)食，茶果，殷勤相待。”“茶果”，即茶食點心。
《紅樓夢》：寶玉的《夏夜即事》
今年夏天“桑拿天”數(shù)創(chuàng)歷史之最。熱得“住”在我房前樹上蟬的歌唱，也沒了往日詩樣的旋律，唱的聲音又高了八度，成了惹人煩的噪音。力求不受打擾的思緒，在聲浪中不停地顛簸，這只得用茶來平抑了。
取出紫砂名家制作的柱礎(chǔ)壺，沸水滌蕩，冷水激過，煮沸海雅山泉水，待水溫稍降，放水半壺，投碧螺春茶，再斟水至壺滿。舊壺沏新茶，須臾，斟入茶盅，清香撲面。室外惹人煩躁的聲音漸漸離我而去。啜上一口茶湯，領(lǐng)略酷熱背后的清涼。
近日有高人指點，“觀新版《紅樓夢》，可取一部人民文學(xué)出版社的啟功注釋程乙本，邊看表演，邊聽旁白，邊讀原文，順帶撩一眼‘魯魚亥豕’的腳注，構(gòu)成一次奇妙的‘對照記’。”我雖照此辦理，也只是偶爾地看幾眼。看劇中寶玉的“從銀星滿月變臉為猴腮吊梢眉”還一時看不習(xí)慣！
自顧品茶。無意中我卻發(fā)現(xiàn)紫砂茶盅的“紅”，和著茶湯中的“綠”，正蓄意大觀園的“怡紅快綠”，這倒叫我想起怡紅公子寫的詩來。隨手翻開案頭的《紅樓夢》第23回寶玉寫的《夏夜即事》詩，在空白地方，還記著多年前對不解詩句曾翻檢過大家的注釋后所做的筆記。
我喜歡曹雪芹為賈寶玉量身撰寫的詩句，它不減唐詩中的高古、沉實，卻又多了幾分鮮活、親近。品茶讓人心靜，讀詩使精神愉悅。輕吟再解這首《夏夜即事》，以此驅(qū)避酷暑。
即事詩是景物和生活為題材的詩?！断囊辜词隆穼懙氖菍氂襁M大觀園一年多后，夏夜喝茶等日常生活。全詩為：“倦繡佳人幽夢長，金籠鸚鵡喚茶湯。窗明麝月開宮鏡，室靄檀云品御香。琥珀杯傾荷露滑，玻璃檻納柳風(fēng)涼。水亭處處齊紈動，簾卷朱樓罷晚妝。”
詩中首聯(lián)“倦繡佳人幽夢長”，刺繡的佳人（隱指襲人，見第36回）累了，進入了美好的夢鄉(xiāng)，“金籠鸚鵡喚茶湯”，鸚鵡在金色籠子里呼喚茶水。
頷聯(lián)和頸聯(lián)四句是詠眼前情景。“窗明麝月開宮鏡”，明月照窗，原來是打開了梳妝鏡。“室靄檀云品御香”，滿屋的香煙繚繞，原來是點燃了爐內(nèi)的檀香。句意仿唐·杜牧《阿房宮賦》：“明星熒熒，開妝鏡也；……煙斜霧橫，焚椒蘭也”。“麝月”指月亮，典出南朝徐陵《玉臺新詠序》：“麝月共嫦娥競爽”。“琥珀杯傾荷露滑”手中的琥珀色的茶杯傾斜了，杯中的茶，象風(fēng)吹荷葉上的露珠一樣滑落。這一句似和首聯(lián)的“金籠鸚鵡喚茶湯”呼應(yīng)。一說琥珀杯中的“荷露”即花露，指酒，“滑”形容酒味醇美。此前大觀園尚少飲宴場面，還是夏夜喝茶貼切。“玻璃檻納柳風(fēng)涼”，夏夜戶外。“玻璃”天然透明的綠色礦石。“檻”長廊中的欄桿。長廊上碧綠色的欄桿迎著夏夜涼風(fēng)。
有意思的是，前六句皆嵌入丫鬟名，依次是襲人、鸚鵡、麝月、檀云、琥珀、玻璃。檀云的名字在第24回出現(xiàn)過。檀云母親過生日，臨時把她接出院外一次。在詩詞中出現(xiàn)過兩次。第一次在第23回，第二次在第78回。
尾聯(lián)總寫大觀園夏夜盛景。“水亭處處齊紈動”池上亭中絹衫裙裾飄動。“簾卷朱樓罷晚妝”風(fēng)卷紅樓珠簾，佳人們正在卸下晚妝。“齊紈”古代齊國（今山東）產(chǎn)的細(xì)白薄紗綢。亦作紈扇解，水亭里都是搖動著團扇的人們。典出漢代班婕妤《怨歌行》“新裂齊紈素，皎潔如霜雪。裁為合歡扇，團團似明月”。
炎夏溽熱，品茶讀詩消夏，追求“人詩意地棲居在這個大地上”的感覺。時光倒流，如回到大觀園令人心曠神怡的怡紅院的芭蕉綠海棠紅的意境中……
《老殘游記》：北方山中有野茶
清代小說中，最典型反映中國茶文化的是眾所周知的《紅樓夢》，書中寫皇親貴戚們喝茶的段子比比皆是，真是“茶香四溢滿紅樓”！難道在著名小說中，就沒有寫平民百姓喝茶的段子了嗎？有。不但有，而且還是很有價值的。
近來重讀著名晚清小說《老殘游記》中，又讀到有平民百姓在山中喝野茶的情景。這很引起我的興趣。
《老殘游記》是我早年學(xué)中文課時讀過的，它是晚清同類小說中，藝術(shù)成就較卓越的作品。作者劉鶚以游記方式，寫老殘這個人物的游歷見聞，記載沿途所見之各種人、事物、各地風(fēng)俗民情等，對當(dāng)時吏治黑暗痛擊，并試圖傳達(dá)作者自己的政治思想。
現(xiàn)在重新翻看《老殘游記》恍若隔世。書中最具特色的是對北方景物、風(fēng)俗民情的描寫。如大明湖聽白妞說書、四大名泉等。寫茶的一段是第九回“三人品茗促膝談心”一節(jié),“送上茶來，是兩個舊瓷茶碗，淡綠色的茶，才放桌上，清香已然撲鼻……子平連聲諾諾，卻端起茶碗，呷了一口，覺得清爽異常，咽下喉去，覺得一直清到胃脘里，那舌根左右，津液汩汩價翻上來，又香又甜，連喝兩口，似乎那香氣又從口中反竄到鼻子上去，說不出來的好受。問道：‘這是什么茶葉，為何這么好吃？’玙姑回答說：‘茶葉也無甚出奇，不過本山上出的野茶，所以味是厚的。卻虧了這水，是汲的東山頂上的泉。泉水的味，愈高愈美。又是用松花作柴，沙瓶煎的。三合其美，所以好了……外間賣的茶葉，無非種茶，其味必?。挥旨右运鹁悴坏梅?，味道自然差的。”我反復(fù)地讀了幾遍，北方的山中也有野生的茶樹么？這是小說作者的虛構(gòu)，對喝茶進行藝術(shù)加工？還是實寫呢？
劉鶚生于江蘇丹徒（1857-1909年），出身官僚家庭，太谷學(xué)派二代傳人。有算學(xué)、醫(yī)藥、治河等實際學(xué)問。平生喝過的茶無數(shù)，至晚年，在山中喝上一壺山中野茶，能讓其有此評價，絕非偶然：桃花山上，野茶的色香味；山頂泉水之美；用沙瓶盛裝，松柴活火烹煎，天造地設(shè)的現(xiàn)實美。烹茶的姑娘不見得知道，一千多年前，在唐代南方的湖州，進貢顧渚紫筍茶時，必須用銀瓶裝上當(dāng)?shù)氐慕鹕橙?，一并送到長安。用本地水去陪本地茶，使之芳醇畢現(xiàn)，讓皇帝老兒享受。如今確是，在北方的桃花山的平民百姓，用本山出的野茶，配上本地的泉水，享受著大自然的賜予。
所以我知道，作者曾在濟南襄贊治黃工程3年。此間，除了到江浙人士聚集的“明湖居”喝茶聽書以外，是因為劉鶚做為太谷學(xué)派傳人，自然要去黃崖山拜謁。同治五年（1866），山東巡撫閻敬銘以黃崖通匪為名，派兵鎮(zhèn)壓，太谷北派掌門人張積中與黃崖弟子死難。
《老殘游記》中八至十一回里，關(guān)于“桃花山”的描寫，是作者運用自己智慧傳達(dá)理想中的社會，其實寫的就是黃崖山。此外，村東井峪有泉名“黃崖泉”，千百年來一直不曾干涸。近些年，經(jīng)過專家們的研究，正是劉鶚到過黃崖山的實證。
北方的山中有野生的茶，讓我想到的是，去北方山村旅游，不只是吃農(nóng)家飯，還要喝農(nóng)家的野山茶！至于如何研究開發(fā)野生山茶，和有什么經(jīng)濟價值？那就不是我的事了。
