【大小葉種篇】
1.大葉種和小葉種都能做普洱茶?
NO，小葉種做的茶餅不叫普洱茶。一些商人為了掩蓋自己茶葉的假冒偽劣問題，宣稱小葉種的也有普洱茶。按照國家質(zhì)檢總局規(guī)定，普洱茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍認(rèn)同的普洱茶的定義，只有云南大葉種的曬青毛茶才能加工成為普洱茶。
2.云南沒有小葉種的茶葉?
NO，從產(chǎn)地或產(chǎn)區(qū)上來強(qiáng)調(diào)一種概念，認(rèn)為云南沒有小葉種的茶葉，這也是一種誤導(dǎo)。云南茶區(qū)遼闊，云南滇中茶區(qū)的大理、楚雄、昆明，是一個大葉種茶樹向中小葉種茶樹過渡的區(qū)域，在該區(qū)域內(nèi)，大、中、小葉種茶樹間而有之?；镜姆植家?guī)律是紅水河、南盤江、元江、哀牢山、無量山、怒山以南一線，是大葉種茶樹的集中分布區(qū)，該線以北為大葉種向中、小葉種茶樹的過渡區(qū)，一些小區(qū)域的茶樹究竟是否屬于云南大葉種?受云南立體農(nóng)業(yè)氣候決定，應(yīng)區(qū)別對待。
3.云南大葉種是一個品種？
云南大葉種是一個統(tǒng)稱，其優(yōu)良品種主要有：勐庫大葉種、鳳慶大葉種、勐海大葉種、景東大葉茶、景谷大白茶。云南大葉種茶葉，內(nèi)含物質(zhì)豐富。
4.大葉種茶葉優(yōu)于小葉種？
NO，由于普洱茶的特殊制作工藝，再加上當(dāng)?shù)剡m宜的氣候、土壤環(huán)境，大葉種的曬青毛茶有著它獨(dú)特的優(yōu)勢，云南大葉種茶樹的鮮葉含有較高的茶多酚，其中兒茶素含量占茶多酚總量的70%，而一般小葉種茶樹的鮮葉茶多酚含量較低，但這并不等于大葉種的普洱茶一定優(yōu)于其他的中葉種、中小葉種的茶葉。普洱茶一直在強(qiáng)調(diào)是，大葉種的茶葉更耐沖泡，大葉種富含更多微量元素，大葉種曬青毛茶更經(jīng)得住時間的考驗，后發(fā)酵的口感更佳。
5.普洱茶分喬木和灌木？
在云南普洱茶區(qū)，茶葉僅有臺地茶和古樹茶的區(qū)別之分，并沒有所謂的喬木和灌木的區(qū)別。臺地茶為了便于管理而人為地不讓茶樹長得太高，為了方便采摘而人為地矮化，所以才形成了我們現(xiàn)在看到的“灌木茶”的樣子。從茶樹和根莖上來看，普洱茶的臺地茶也屬于喬木茶。當(dāng)不再人為修剪這些樹型低矮的茶樹，就會長高、長大，而恢復(fù)它“喬木”的本來面目。
6.布朗山的茶比其它地區(qū)的好？
云南大葉種茶樹，原產(chǎn)云南省西南部和南部瀾滄江流域，整個瀾滄江流域的地理和氣候環(huán)境都是差不多的，都具備了良好的生長及生態(tài)環(huán)境。但是茶葉品質(zhì)的最終形成還取決于很多方面的問題，比如工藝的問題；不同茶區(qū)茶葉的香氣和內(nèi)質(zhì)也是不同的，對比時也只能選擇同一區(qū)域內(nèi)，同一時間段的茶來比較，絕對不能拿勐海的臺地春茶與景邁山的大樹秋茶相比，那是毫無意義的。
【古樹篇】
7.古樹就一定很大?
NO，經(jīng)常采摘的古樹可以長得很瘦小。樹根直徑越大不代表樹齡越老，不同的茶樹品種，相同樹齡、直徑不同。
8.有白色苔蘚的茶樹就是普洱茶樹?
NO，有白色苔蘚的不一定是普洱茶樹。
9.有螃蟹腳的普洱茶樹就一定是古茶樹嗎?
NO，在景邁山樹齡低的,甚至是臺地茶園里也不難發(fā)現(xiàn)其蹤跡。
10.葉片毫多就一定是古樹?
NO，但毫越多，越能防蟲咬。
【沖泡篇】
11.反復(fù)燒水保持水溫?
NO,反復(fù)燒開的水含有亞硝酸鹽。
12.飲水機(jī)的水適合泡普洱茶?
NO，普洱茶需要沸水才能泡，最低也要90多度，很多飲水機(jī)水溫是達(dá)不到的。泡普茶水溫好控制，水沸了就能泡，不像龍井要85度,碧螺春要75度。
13.泡茶時間長點好?
NO，茶葉浸泡4-6分鐘后飲用最佳，一般泡茶時的咖啡因和其它可溶性物質(zhì)已經(jīng)浸泡出來。時間太長，茶水就會有苦澀，影響品質(zhì)。普洱茶很耐泡，前面幾泡，出湯要快，后面幾泡可以延長浸泡時間。
14.生普需要煮著喝?
NO，燒開的沸水泡就行了。生普煮熟了也不會變成熟普。
15.大口大量喝普洱茶？
很多人都聽說過茶醉。普洱茶喝多了也會醉人的。如果你把茶當(dāng)水喝，或放了大把茶葉泡濃茶，那你就很容易出現(xiàn)惡心、手足顫抖、過敏、頭痛、暈眩等茶醉現(xiàn)象。因為過量喝茶或飲茶太濃很有可能造成體內(nèi)電解質(zhì)平衡紊亂，使代謝出現(xiàn)紊亂，身體就會受到危害。
另外，茶利尿，喝茶過多不但不能有效補(bǔ)水，反而會讓你脫水。所以每天飲茶量和茶湯濃淡也要適中為宜。
16.不按體質(zhì)喝普洱茶？
喝茶也是講究體質(zhì)的，再好的東西也不可能適合每一個人。否則不能達(dá)到你養(yǎng)生保健的功效，甚至?xí)m得其反。比如神經(jīng)衰弱、失眠、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)、結(jié)核病、心臟病、胃病、腸潰瘍、體質(zhì)偏寒的人士應(yīng)選擇普洱熟茶這類刺激性小的茶水。
對于壓力大的上班族、腦力勞動者、熬夜族、長期用嗓及在輻射較強(qiáng)環(huán)境下工作的人群，可以適當(dāng)?shù)囟嗪纫恍┢斩瑁跃徑夤ぷ鲏毫爸車h(huán)境對身體的傷害。
17.喝普洱茶不管時間？
喝普洱茶也是要講究時間的，例如不要飯后馬上來喝茶，最好飯后半小時再喝茶。
如果你本身已經(jīng)是睡眠情況欠佳的人，就別在睡前喝生茶了，生茶中含有令人興奮的咖啡堿，白天喝來可以提神醒腦，晚上喝就過分刺激，讓人輾轉(zhuǎn)反側(cè)。如果晚上要喝茶的話，可以選擇茶性溫和的普洱熟茶，既可以幫助消食，也可以安神養(yǎng)胃。
18.泡普洱的投茶量隨意？
NO，優(yōu)質(zhì)普洱熟茶的沖泡也頗為講究。泡茶的器皿，如果選擇200毫升左右的小紫砂壺，投茶量約為8克左右。如果壺的容量較大，投茶量最好增加到10克-12克左右。
在正式泡茶之前，如果熟茶的年份較老，我們也可以將茶投入到干燥潔凈的紫砂壺中，用熱氣熏蒸的方式，讓茶在正式釋放它的滋味。這期間，會有一個短暫的蘇醒的過程，經(jīng)過熏蒸的茶，滋味會稍微平和溫潤一些。
另外，普洱熟茶建議潤洗兩遍。洗茶是要用沸水的。只因溫吞的水，總難褪去熟茶浮于表面的微塵之氣。尤其是雜味偏重的茶，一般也是建議可以洗兩次以上為佳。
