小青柑迷人的外表，清香甘潤的滋味，可以說征服了許多人的心。但是，那么多人喝過小青柑、聽過小青柑，到底明白小青柑是如何煉成的？
首先，我們要明白小青柑到底為何物？
小青柑茶，通常是青柑皮與熟普洱的推薦，我們親昵地稱之為“小青柑”，或者“小心肝”，是由新會茶枝柑的柑果在其還是青皮時采摘，并完成與普洱熟茶搭檔而成的茶。
它集合了青柑與熟普的優(yōu)點(diǎn)，小青柑茶融合了青柑的清香，跟普洱熟茶的醇厚。香氣上清爽提神，喝在嘴中能夠體會到微苦回甘的韻味。喝上一杯，嗅覺得到享受，味蕾仿佛接受按摩，由此深受茶友們喜愛。
小青柑，采摘時節(jié)有講究
"小青柑"做得精致，頗有些小龍珠的意味，融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成獨(dú)特的口感與風(fēng)味。
通常來講，七月份就是采青柑的好時節(jié)，會采到八月份。此時果皮尚未著色，外表色澤青褐色甚至青黑色，油室點(diǎn)微凹且密，不顯皺縮，質(zhì)硬皮薄，味辛氣香。
當(dāng)然，這時候采摘的小青柑個頭小，制成的小青柑茶，非常適合一顆泡一次茶。
手工采摘，無落地清潔生產(chǎn)，看得見的生產(chǎn)過程，喝著更放心
小青柑茶火熱起來也就這么段時間，一度市場比較亂。茶友們有時會擔(dān)心生產(chǎn)環(huán)節(jié)不過關(guān)，喝的茶不夠衛(wèi)生。
對于這個疑慮，樸鼎山請茶友們放心，咱們家的小青柑是看得見的生產(chǎn)過程，全過程非常規(guī)范，從采摘到清洗，從加茶葉到干燥。總之一句話，這款小青柑就是讓人喝得很放心。
小青柑里是什么茶？喝起來怎樣？
決定小青柑的品質(zhì)，有兩個硬條件：一個是青柑皮、一個是普洱茶。
青柑皮，這款小青柑選用還未成熟的“嬰幼兒期”新會青柑，杯小茶親到新會看過的。
普洱茶，則是存放幾年的老熟茶，湯色橙紅透亮，茶湯醇厚，湯感細(xì)膩，回味爽適有甜感，有濃厚陳香味。
兩者強(qiáng)強(qiáng)融合，才值得推薦給大家。
科普：小青柑上的“白霜”是什么？
干果表面的“白霜”通常被稱為“果霜”，是一種含糖物質(zhì)，新鮮的生果里含有大量水分還含有葡萄糖和果糖等，當(dāng)它被曬成果脯時水分逐漸蒸發(fā)，果肉里所含的葡萄糖和果糖跟著滲出到表皮上凝結(jié)成白色粉末狀的物質(zhì)就形成了“果霜”。
隨著時間的陳化有些小青柑表面會有白霜現(xiàn)象，在陳皮之鄉(xiāng)新會，小青柑陳化出來的白霜被稱之為柑油晶。
白霜有著豐富的營養(yǎng)價值和保健功效，《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》就有記載：柿霜色白入肺經(jīng)，其滑也能利肺痰，其潤也能滋肺燥。
如何沖泡小青柑？
沖泡的水溫不宜低于90度，否則味道和內(nèi)含物質(zhì)物質(zhì)都沖不出來。
碎皮泡飲法
與大紅柑一樣，將果皮捏碎，與茶葉一起投入沖泡，這樣更快出味
掀蓋鉆孔法
掀開蓋子后，與用茶刀在青柑底部鉆1個孔，往青柑中心注水。
九孔沖泡法
用茶刀在青柑的四周及底部鉆以九孔，投入壺內(nèi)，茶味會慢慢滲透出來。會比較不耐泡。
小青柑可以泡上十幾次都沒有問題，并且泡到后面，悶的時間加長，果香味更加清甜，一顆小青柑，閑暇時間，可以和朋友細(xì)細(xì)品嘗。
喝小青柑，成為了很多人喝茶的一種潮流，它的那股淡淡的清香，隨著我們細(xì)細(xì)品嘗，早已化成一縷清幽和芬芳，潛入你我的心懷。
