可見(jiàn)如果我們把存放時(shí)間拉長(zhǎng)，普洱茶也并不是無(wú)限期的“越陳越香”。
普洱茶，尤其是生茶，都需要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的存放才會(huì)更好喝。但具體陳放多久口感最佳，卻是因人而異的。從客觀方面來(lái)說(shuō)，普洱茶好喝與否是由原料、工藝、存儲(chǔ)環(huán)境、陳化時(shí)間長(zhǎng)短等因素決定的。
高品質(zhì)原料和成熟的制作工藝是好喝的根本，選料和制茶的過(guò)程中稍有疏忽，尤其如果工藝不正確或不成熟，都將極大地影響到普洱茶后期的品飲價(jià)值；
后期存放環(huán)境的溫度和濕度，以及空間的密閉程度、是否避光避風(fēng)等決定了茶品的陳化速度和轉(zhuǎn)化后的品質(zhì)；陳化時(shí)間越長(zhǎng)，普洱茶的口感越柔和，但過(guò)長(zhǎng)卻也有可能導(dǎo)致淡薄無(wú)味等等。
那么，陳期幾年的普洱茶好喝呢？
普洱老茶與新茶相比較而言，不管是從口味、口感以及體感，各有各的品飲受眾。每個(gè)階段的普洱茶，都有其獨(dú)特的滋味感受和功效，今天和茶友分享各個(gè)陳期階段的普洱茶的特點(diǎn)，茶友可根據(jù)茶的特點(diǎn)結(jié)合自己的身體狀況選擇自己喜歡并且適合自己體質(zhì)的普洱茶。
以下均為個(gè)人經(jīng)驗(yàn)之談，畢竟百人百口，好不好喝這種事，只有自己的口感知道。
普洱生茶
以純干倉(cāng)的普洱茶為例，生茶有四個(gè)品飲期：
第一個(gè)品飲期
當(dāng)年新制三個(gè)月時(shí)間
當(dāng)年新制好放置兩三個(gè)月的春茶，這個(gè)時(shí)候的新茶，水氣初褪，茶性重茶氣強(qiáng)，鋒利似棱角分明的少年，猶如一把尖刀沖勁和犀利，滋味有青澀也有飽滿，優(yōu)缺點(diǎn)一目了然，香氣高亢四溢。這時(shí)的茶，適合于淺嘗輒止，品新茶更像“嘗鮮”，茶性太烈，傷胃，體質(zhì)偏弱的茶友不宜多飲，更適合于收藏一些，待歲月打磨幾年后再品。
第二個(gè)品飲期
存放一年以后
此時(shí)茶中水味褪盡，經(jīng)過(guò)高溫蒸壓打亂的內(nèi)質(zhì)逐漸沉淀，口感趨于穩(wěn)定，厚重感增強(qiáng)，缺陷慢慢隱去，寒性稍退。此時(shí)品飲，可品出一款茶的真性情，這個(gè)時(shí)期的茶，胃不好的人也不適宜多飲，可每周飲一兩次，飯后一小時(shí)飲較好，有降火助消化的功效。
第三個(gè)品飲期
存放七年以后
經(jīng)過(guò)七年陳期的生茶，陳味會(huì)慢慢出現(xiàn)，香氣在歲月中轉(zhuǎn)化出無(wú)限種可能，原本的花香轉(zhuǎn)化為果蜜香，或者原本香氣較弱，現(xiàn)在有了馥郁花香，都有可能，存茶的樂(lè)趣就在于它會(huì)不定時(shí)給你驚喜。
七年以上的茶，茶性轉(zhuǎn)溫，養(yǎng)胃健胃功效明顯，陳期超過(guò)十年，再品陳香若隱若現(xiàn)，湯質(zhì)飽滿沉厚，穩(wěn)定性好，韻味豐滿，這樣的老茶適合常飲。
第四個(gè)品飲期
存放二十年以后
這個(gè)階段的茶，是真正的“可遇不可求”。二十年干倉(cāng)的老茶，香氣淳厚，可能有珍貴的藥香、樟香、參香等等，滋味醇濃順滑，尤其保健功效無(wú)可比擬，具有一定藥用價(jià)值，對(duì)于降三高和養(yǎng)胃健胃等有較好功效；這樣的老茶，能喝到就趕緊多喝點(diǎn)，這喝的都是歲月和時(shí)光啊，且喝且珍惜。
普洱熟茶
熟茶相對(duì)生茶要簡(jiǎn)單一些，滋味口感方面依照存放年份變化不那么明顯，熟茶分為三個(gè)品飲期：
第一個(gè)品飲期
壓制成餅三個(gè)月以后
這個(gè)時(shí)候的熟茶肯定是不好喝的，堆味重，性燥熱，高溫蒸壓之后的水汽水味還在，但也有熟茶獨(dú)特的醇香甘甜。這個(gè)時(shí)候喝它，主要是為了試茶，也是嘗鮮，決定一款茶適不適合后期存儲(chǔ)就在這次品飲中。
第二個(gè)品飲期
存放三年以后
純干倉(cāng)轉(zhuǎn)化慢，兩三年的熟茶堆味才會(huì)褪的差不多，內(nèi)質(zhì)趨于穩(wěn)定沉淀，香甜醇滑逐漸顯現(xiàn)。此時(shí)的熟茶，可細(xì)品其味，感受時(shí)光帶給它的緩慢變化，清甜甘香，醇滑細(xì)膩，缺陷慢慢隱去，茶性由燥熱朝著溫潤(rùn)轉(zhuǎn)變，偏寒體質(zhì)適宜常飲。
第三個(gè)品飲期
存放十年以后
十年以后是熟茶最適合品飲的時(shí)期，茶進(jìn)入穩(wěn)定而緩慢的轉(zhuǎn)化期，茶性溫和，滋味醇厚，甘甜可口，香氣純粹，甜滑細(xì)膩，飽滿豐潤(rùn)，養(yǎng)生功效強(qiáng)，藥用價(jià)值高，老少皆宜。
對(duì)于茶來(lái)說(shuō)，適不適合喝，存多少年好喝，都有兩個(gè)前提條件：原料工藝好，存儲(chǔ)環(huán)境得當(dāng)，不滿足這兩個(gè)條件，存多久都不會(huì)好喝。
吾生所說(shuō)的年份，是以純干倉(cāng)自然轉(zhuǎn)化來(lái)衡量，不同的地區(qū)由于氣候溫濕度的不同，轉(zhuǎn)化速度不一致，會(huì)有一定出入，但對(duì)于茶友來(lái)說(shuō)，個(gè)人還是建議保持純干倉(cāng)自然轉(zhuǎn)化，這是最保險(xiǎn)也是最好的存儲(chǔ)方式。
俗話說(shuō)，“茶無(wú)上品，適口為珍”是最為好的，刻意強(qiáng)求，追求最新或者是老、貴的茶反而不是一件好事，一切從自己的實(shí)際情況出發(fā)。
學(xué)茶的人，茶的每個(gè)轉(zhuǎn)化階段都應(yīng)該去嘗試，感受其中的變化，自己存的茶，最好每隔一兩年就品飲一次，觀察茶的轉(zhuǎn)化方向以及是否存儲(chǔ)得當(dāng)，并及時(shí)做出調(diào)整。
茶無(wú)上品，適口為珍；
普洱茶存幾年好喝，還得看個(gè)人喜歡哪個(gè)階段的味道，有人喜歡新茶的鋒利，有人喜歡陳茶的溫潤(rùn)，沒(méi)有絕對(duì)的答案，多喝，遵從自己的口感和內(nèi)心，到底喜歡什么味道的普洱茶。
