什么是好的普洱茶?記住這幾點(diǎn)準(zhǔn)沒錯(cuò)!

  怎樣的普洱為好茶?最常用的方法,自然是通過口感上,感受茶的濃強(qiáng)度、香氣、回甘甘、喉韻等來判斷是否是好茶。但這種方法比較高深、玄奧,而且口感這東西比較難以把握,對(duì)于新茶客來說,難度系數(shù)有點(diǎn)大。

  因此,我們簡(jiǎn)單總結(jié)了幾條一款好茶所必須滿足的幾個(gè)相通條件:1、好的倉儲(chǔ);2、規(guī)范的制作工藝;3、好的原料。
  原料是品質(zhì)的基礎(chǔ)
 
  什么樣的原料為好呢?大概有這么幾點(diǎn):1、無化肥、無農(nóng)藥的茶好于施化肥、農(nóng)藥的茶;2、古樹茶比臺(tái)地茶內(nèi)含物質(zhì)更豐富;3、春茶好于其他兩季的茶。
 
  高海拔有利于茶葉形成茶多酚、氨基酸、芳香類等物質(zhì),所以茶葉內(nèi)涵物質(zhì)要比壩系的豐富;而春茶蘊(yùn)含了茶樹整個(gè)冬季閉藏積蓄之精華,是一年中品質(zhì)最好的茶;相比臺(tái)地茶,古樹茶根植深入土壤,比根系短淺的臺(tái)地茶能吸取更多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),內(nèi)涵豐厚,耐泡度更高。
  這也是潤(rùn)元昌一直以來都堅(jiān)持高山、古樹、春茶制作的緣由。當(dāng)然這也不是說不符合這幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的就不好,只是相比前者來說是有差距的。
 
  精良的制作工藝
 
  好的工藝對(duì)普洱茶起著至關(guān)重要的作用。眾所周知,普洱茶從采摘到成品需要經(jīng)過:1、殺青;2、揉捏;3、曬青;4、壓制;5、干燥。每一道工序都有其作用,缺一不可,任何一道工序的差錯(cuò)都可能影響到茶未來的陳化,甚至如果工序不對(duì),產(chǎn)品不僅不能越陳越香,反而會(huì)發(fā)霉變質(zhì)。
  一直以來潤(rùn)元昌的產(chǎn)品之所以可以保證穩(wěn)定的質(zhì)量和持續(xù)性,就是因?yàn)槲覀冇袊?yán)格的規(guī)范化程序,確保每一片茶葉都科學(xué)健康、干凈衛(wèi)生,并且經(jīng)過時(shí)間的考驗(yàn),能長(zhǎng)時(shí)間存放,越陳越香。
 
  好的倉儲(chǔ)
 
  雖然這看起來很簡(jiǎn)單,但真正能做到的卻也不多。首先從最好理解的倉儲(chǔ)說起,普洱倉儲(chǔ)有分濕倉和干倉,干倉為好。雖然有些濕倉茶進(jìn)倉出倉控制的好,口感也不差,但價(jià)格和口感確實(shí)難以媲美同品質(zhì)的干倉茶。
 
  成就一款好茶必須要有好的倉儲(chǔ)。而好的的倉儲(chǔ)不僅僅是干倉,還需要通風(fēng)、避光、防霉等等,多方面的倉儲(chǔ)條件要求,也是對(duì)茶企的軟硬件設(shè)施是一個(gè)考驗(yàn)。
  綜上所述,普洱茶只要原料好、制作工藝規(guī)范、倉儲(chǔ)得宜。我們就可以認(rèn)定它是一款好茶,而所謂隨著時(shí)間的沉淀,肯定是會(huì)慢慢浮現(xiàn)出的陳、香、甘、喉韻等美好品質(zhì)的。
責(zé)編: 米渣
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