近年來(lái)，很多茶友們紛紛選擇自己走上茶山，到寨子里了解真正的古茶樹(shù)。筆者也接待了不少茶友，陪同他們游覽茶山。
然而，這并不能完全解決大眾對(duì)古樹(shù)茶認(rèn)知的根本問(wèn)題。常年待在茶山上的茶農(nóng)可以很快的辨識(shí)出哪棵茶樹(shù)的樹(shù)齡較大，哪棵茶樹(shù)被人為破壞過(guò)，而僅僅進(jìn)行了走馬觀花式簡(jiǎn)單學(xué)習(xí)的茶友們，是很難在短時(shí)間內(nèi)做到見(jiàn)一葉知深秋，窺一斑而知全豹的。
筆者始終認(rèn)為，不管樹(shù)齡是100年還是300年，是純料還是拼配，只要是優(yōu)質(zhì)的古茶樹(shù)，它的品質(zhì)是無(wú)法欺騙口腔的，古樹(shù)茶的優(yōu)越品質(zhì)是生態(tài)樹(shù)茶無(wú)法做到的。當(dāng)然，古茶樹(shù)的品質(zhì)也有高低之分，這也是為什么老班章、冰島、易武、倚邦等這些山頭和寨子的知名度很高，價(jià)格也很高，而在勐海、臨滄茶區(qū)其他寨子的古茶樹(shù)名氣不大，而價(jià)格也便宜很多的原因。
我們做茶的這些年，時(shí)常發(fā)現(xiàn)很多古茶樹(shù)被埋沒(méi)在人們的視野中，筆者認(rèn)為古樹(shù)茶除了極致的追求，更應(yīng)該存在于日常的品飲中，好的品質(zhì)當(dāng)然有它的品飲價(jià)值。讓古樹(shù)茶變成茶友們?nèi)粘Ｄ芎鹊降牟杵?，正是筆者所提倡的，也是我們正在做的事情。
回過(guò)頭來(lái)看，古茶樹(shù)的資源是有限的，分布也是極其分散的，甚至一些古茶樹(shù)的生態(tài)環(huán)境被破壞后已經(jīng)不具備品飲價(jià)值，這都是不爭(zhēng)的事實(shí)。因此，對(duì)于古樹(shù)茶的認(rèn)知，我們需要產(chǎn)生一些共鳴，并不是只要樹(shù)越大，樹(shù)齡越老就一定是最好的。
能被制作成茶品的古樹(shù)茶，至少茶樹(shù)的生態(tài)環(huán)境是完整的，自然的生長(zhǎng)且沒(méi)有被人為過(guò)度破壞的，把鮮葉放在嘴里嚼的滋味是豐富的，那么，制成茶品后的品質(zhì)便有保障。
