原始型古茶樹特點：野生、數(shù)百年樹齡、樹高可達10米；栽培型古茶樹特點：人工栽培、數(shù)百年樹齡、樹高3～5米；生態(tài)型茶樹特點:在自然原生態(tài)環(huán)境生長,未經(jīng)人工干擾和處理。原始型古茶樹與栽培型古茶樹，因為這些喬木型茶樹屬于深根性植物，有一主根，一直向紅土壤深處生長(云南當?shù)厝苏J為“樹有多高，根就有多深”)，吸取到的養(yǎng)分較灌木茶樹充足，茶葉品質(zhì)佳，但因產(chǎn)量不高，所以比較珍貴。同樣是剛剛采摘下來的茶菁，前兩者的價格可能是灌木茶的十幾倍。所以，收藏首選由原始型古茶樹與栽培型古茶樹采摘茶菁制作的普洱茶。
喬木是指樹身高大的樹木，由根部發(fā)生獨立的主干，樹干和樹冠有明顯區(qū)分。有一個直立主干、且高達5米以上的木本植物稱為喬木。與低矮的灌木相對應，通常見到的高大樹木都是喬木，如木棉、松樹、玉蘭、白樺等。喬木按冬季或旱季落葉與否又分為落葉喬木和常綠喬木。喬木類樹體高大(通常6米至數(shù)十米)，具有明顯的高大主干。又可依其高度而分為偉喬(31米以上)、大喬(21-30米)、中喬(11-20米)、小喬(6-10米)等四級所以一棵要長到6-31米以上的茶樹，需要幾十年至幾百年的時間。
喬木茶指采制于百年以上的古老茶園的茶，這種茶樹是喬木茶。這些老樹茶病蟲害少，不需用藥防治，也不進行修剪、中耕施肥等管理措施，是一種地道的天然老樹茶。也可以說是天然茶，其產(chǎn)量當然較臺地茶低得多了。
臺地茶是指采制于建國侯發(fā)展起來的密植茶園的茶，該類茶園的基本特點是“集中連片、高產(chǎn)”，伴隨的是“噴藥施肥、中耕修剪”。該類茶人工栽培后一直處于相對比較好的管理之中，如修剪、施肥、打藥等措施是臺地茶管理過程中的基本措施。所以臺地茶也可以說是人工養(yǎng)殖茶。
臺地茶，是從人工栽培的梯地茶園里采取茶青原料，經(jīng)加工制成的普洱茶。云南“臺地茶”絕大部分茶區(qū)的茶種，其種性，都是喬木型的大葉種茶樹，只是經(jīng)過人工種植和修剪，強度采摘后，改變了茶樹自身的生育條件，但茶樹的種性，并沒有因此而改變，當解除各種“限制”和“刺激”后，這些樹型低矮的茶樹，就會長高，長大而恢復它“喬木”的本來面目。
