同一種普洱茶緊壓茶,茶磚和茶餅?zāi)姆N更好?

  普洱茶磚與普洱茶餅共同之處:
 
  因為普洱茶磚和茶餅有著太多相似的地方,因此,才導(dǎo)致很多茶友們把兩者混為一談,因此,把普洱茶的這些相同之處歸納出來!
 
  1.原料都是采用云南大葉種茶
 
  2.二者都是緊牙茶
 
  3.曾經(jīng)都采用傳統(tǒng)手工壓制而成
 
  4.儲存良好都有越陳越香的特點
 
  5.都可以長期存放,并且具有品飲用價值和收藏增值潛力
 
  茶磚和茶餅的區(qū)別:
  茶磚
  茶餅
 
  1、形狀不同:是緊壓茶的二個類型,形狀一個是餅形另一個是磚形。
 
  2、選擇茶葉的品種及等級不一樣。品種如普洱生茶、普洱熟茶、等級如五級、四級。
 
 
  普洱茶磚如何選購?
 
  首先從外型看來條索細(xì)長,條形較完整,應(yīng)是4—5級毛茶底料,干茶色澤棕褐色,散發(fā)少許油光,聞起來干茶有樟香,所以氣味稍帶生刺味,茶磚邊緣有風(fēng)化跡象,量為250克。
 
  鑒別普洱茶品質(zhì)最重要的依據(jù)是開湯試泡,主要是觀湯色品滋味,看葉底。從茶磚上取下約10克樣沖泡。
 
  1、湯色顯粟色,較清澈,茶湯透氣,有極少微小懸浮物
 
  2、茶湯口感有明顯樟香味,略帶澀感,茶湯爽滑,回甘明顯,生津強,水性稍薄
 
  3、葉底色澤暗褐,較勻亮,花束較少,葉質(zhì)較柔軟,捏起來有彈性。
  磚茶依據(jù)質(zhì)料和制造工藝不相同,可分為黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、米磚茶、青磚茶、康磚茶等幾類。磚茶都是蒸壓成型,成型方法有所不相同。普洱茶的茶磚、茶餅、茶沱、散茶都會略有區(qū)別,普洱茶磚和茶餅的具體區(qū)別是怎么樣的?
  普洱茶磚的歷史:
 
  要說茶磚,我們需要從茶磚的歷史開始說起。普洱茶磚是普洱茶緊壓茶中的一種,其發(fā)展歷史要追溯到清朝光緒年間,歷史上的一磚大概在458克左右(一市斤左右);也有實行十六兩制(一斤)的,約為600克;還有實行357克的。舊時也稱這些磚茶為“大磚茶”,壓制時,毛茶量在一斤一兩左右,壓制為長方形,少數(shù)有內(nèi)飛(知名老茶號才有),多為型茶,邊銷茶、藏銷、外銷,量大而暢銷,但無完整的茶葉信息。
 
  因餅茶和沱茶受當(dāng)時清政府的重視,以及普洱茶老茶號的極度發(fā)展,推動了磚、餅、沱、團(tuán)茶的快速發(fā)展。但磚茶作為經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品,是與餅、沱同等價值的普洱茶,外銷(茶葉對外貿(mào)易)和邊銷的量大,是商家的一大支柱,但它大多是流轉(zhuǎn)于商家之間。在“重農(nóng)抑商”和“士農(nóng)工商”的傳統(tǒng)思想下,作為極具經(jīng)濟(jì)的磚茶很難大量入上層社會,自然磚茶相對來說就不太受待見,輾轉(zhuǎn)在茶商和商家;茶商與老百姓;商人與老百姓之間;加之沒有像餅、沱茶太過嚴(yán)格的規(guī)格,受政府轄管,編撰造冊,加上社會動蕩、生產(chǎn)的間斷,導(dǎo)致磚茶遺留的信息少之又少,因此,正規(guī)文獻(xiàn)記載的史料也就不多。
責(zé)編: 水方子
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