有人認為，靜電除塵除去了茶葉中的編織袋、頭發(fā)、灰塵等雜物，但同時也除去了茶葉的茶毫和細小的芽頭。生茶的茶毫和小芽頭含有豐富的氨基酸，被除去后茶葉的鮮爽度會下降。對于熟茶而言，它的雜質(zhì)比生茶還要多，過靜電之后，茶湯的厚度會下降近1/3，除茶毫以外，附著在茶葉表面被解離的一些東西都會消失。
就我個人而言，我認為熟茶必須要經(jīng)過風選過靜電。這樣做一是可以剔除茶葉在渥堆過程中霉素的干粉末；其次，也可以篩撿不小心流入茶葉中的頭發(fā)、玉米粒等雜物。有人說經(jīng)過靜電除塵茶湯會變薄，其實對我們來說，喝到干凈的茶葉時，心情會更加愉悅，我也并不認為茶葉過一道風選就會影響其飽滿度和口感。我們所說的芽毫在渥堆完以后基本就附著在茶葉上了，當然也有漂浮在外的，生茶在打堆時也會出現(xiàn)這種情況。如果這樣的話，為什么生茶可以過靜電風選而熟茶卻不可以呢？
不知道茶友對這個問題有沒有自己的看法？
