昔歸古樹茶,誕生在低海拔茶里的奇葩!


  眾所周知,云南臨滄是云南普洱茶的核心產區(qū)之一,很多品質優(yōu)良的普洱茶都生于此。而邦東又是整個云南普洱茶區(qū)唯一的高緯度低海拔茶,昔歸則隸屬于臨滄的邦東茶區(qū)。而昔歸茶區(qū)卻在海撥高度只有750米的半山上,是云南省海拔最低的古茶園,可謂是“奇葩”。
 
  昔歸古茶園位于邦東鄉(xiāng)境內的昔歸村忙麓山,忙麓山是臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分,背靠昔歸山,向東延伸至瀾滄江頭頂大雪山,腳踩瀾滄江,是整個云南普洱茶區(qū)唯一的高緯度低海拔茶。年均氣溫21℃,降水量1200mm,素有“東方多瑙河”美譽的瀾滄江,就從山中穿流而過。紅土,雨林,滋養(yǎng)了一方水土,也孕育出昔歸茶獨有的滋味。與此同時,生于忙麓山上的昔歸茶,還作為藤條茶的代表身份存在。有著條索長茶毫顯的外觀屬性,以飽滿純正、花香顯著、茶氣強勁而聲名遠揚,在茶界可謂大名鼎鼎,自然價格也不一般。
 
  昔歸古茶園多分布在半山一帶,混生于森林中,古樹茶樹齡約200年,較大的茶樹基圍在60~110厘米。因為當地的習慣每年只采春茶和秋茶兩季,所以茶樹保護得比較好,茶質也比其他村寨要好得多。清末民初《緬寧縣志》記載:"種茶人戶全縣約六七千戶,邦東鄉(xiāng)則蠻鹿、錫規(guī)尤特著,蠻鹿茶色味之佳,超過其他產茶區(qū)"。這里說錫規(guī),指的就是昔歸。
 
  昔歸茶的牛掰之處有目共睹,已是圈內公認的"名山"大腕,更曾有“縣委茶”之稱。從普洱茶重新興起之后,一直都是躋身于名山頭的高端茶,可與易武產區(qū)的彎弓、茶王樹媲美。
 
  昔歸的古茶樹如同藤蔓的樹枝,長度可延伸幾米,而主樹干幾乎被遮擋不見。那么,昔歸茶到底有多少呢?如今,昔歸的采摘面積在325,昔歸每年春秋兩季7—10噸的產量,其核心主要體現在優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境和品飲價值上。
  相比于被日益復雜化的昔歸茶或者是忙麓茶,我們通過簡單的總結來說明一下:
 
  1、忙麓山上,250年樹齡以上的茶樹,只有一顆。正常情況下都是200年左右。清末民初的《緬寧縣志》中述:“種茶人戶全縣約六、七千戶,邦東鄉(xiāng)則蠻鹿(忙麓)、錫規(guī)(昔歸)尤特著,蠻鹿茶色味之佳,超過其他產茶區(qū)”。這是關于昔歸茶見于史料的唯一描述。
 
  2、真正的昔歸茶無修剪,只采春、秋兩季。許多的古樹口感不如意的原因就在于修剪過度,采摘過度,為了提高產量,方便采摘。舉一個例子,易武這個地方的茶樹,從樹齡上來講,比昔歸早上幾百年是沒問題的。但是呢,稍一長高,超過2米,就會把主干砍斷,只許它向四周發(fā)芽生長,而不向高處走。而在易武周邊,有些樹齡不如古樹,但表現卻比古樹的要更出色,就是因為上述的原因。這也是為什么有的茶人會覺得,易武高山寨的茶要比麻黑更加優(yōu)秀的原因。雖然前者樹齡上短了數百年,但是由于沒有修剪和過度采摘,保證了口感。反而比古樹的口感更佳優(yōu)秀。
 
  3、忙麓山的昔歸是自然生長的。5、6米的樹不鮮見,有的茶樹主干只剩下一截枯樁子,但老樹發(fā)新芽。而且新枝明顯更加粗壯(下圖),大樹的基圍在一米左右。這種茶園屬于傳統(tǒng)的采摘,自然生長。樹枝盤曲錯節(jié),經歷百年而不經人工干預形成的造型嶙峋古怪,似臥龍、似飛禽展翅,既易攀援采摘又有觀賞性,是典型的人工栽培古茶園。
責編: 水方子
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