據(jù)《欽定大清會典事例》記載：“雍正十三年（1735年）提準，云南商販茶，系每七圓為一筒，重四十九兩，征稅銀一分，每百斤給一引，應以茶三十二筒為一引，每引收稅銀三錢二分。于十三年始，頒給茶引三千。”
從其中“每七圓為一筒，重四十九兩”可以看出，當時的餅茶就已經(jīng)習慣是七餅一提了，為什么正好是七呢？有各種解釋。
1、工藝說：緊壓茶的誕生主要是為了運輸方便，于是將普洱茶“蒸而團之，緊壓成型。”因七兩重一片，七片裝一筒（筍殼包），七子餅從而得名，現(xiàn)折合度量衡每片357克，所以現(xiàn)在的茶餅很多也沿用了357g這個規(guī)格。
2、茶葉旦說：七餅一提的出現(xiàn)應該是在特定的歷史環(huán)境下，形成的一個約定俗成的習慣。云南山高路險，茶葉的流通依靠馬幫，運輸極為不便，因為茶商的運輸習慣、茶人的加工工藝等因素影響，“七餅一提”慢慢固定了下來。“玄學說”也是有一定道理的，又好喝名字又有點彩頭的茶，誰不喜歡呢！
二、買回來收藏的整提普洱
作為收藏的普洱茶當然要好好存放，如果是筍殼包裝好的一提茶餅，想要長期收藏的話，應該存放在空氣流通、室溫正常、無異味的干爽環(huán)境中，像書房這樣的環(huán)境就比較適合。
空氣流通能夠促進茶餅的后期轉(zhuǎn)化，讓茶葉更有韻味。如果是敞開了讓風吹……那，茶味很快就流失了。
存茶的房間溫度不能過高或過低，最后就保持在一個恒定的溫度范圍內(nèi)，不會有突然的劇烈溫差變化。此外，切記不能把七子餅茶放在陽光直射的地方。
因為茶葉容易受潮、吸附異味，所以茶友一定要注意防潮防異味，不要將茶葉擺在廚房里或者是放在風口處。南方茶友在梅雨天氣更要注意存茶環(huán)境的濕度，好端端一提普洱茶如果發(fā)霉了，想想都心疼。
