茶芽苞與芽苞茶
近年來，市場上有所謂芽苞茶在銷售。
茶芽苞是指茶芽頭發(fā)出時外部保護茶芽頭的硬苞殼，栽培茶和野生茶均有。“芽苞茶”，是指茶葉芽頭帶硬苞殼的茶。
茶樹在發(fā)芽時新芽的外層會有比較硬的苞殼，主要功能是保護新芽的生長。栽培茶的苞殼脫落較早，野生茶的苞殼保存較久。市場上的芽苞茶基本都是野生茶，也包括少量山茶科植物的芽苞。一般不會用帶芽苞的栽培茶做芽苞茶。
芽苞茶的口感滋味一般與所采制的茶屬有關(guān)，由于野生茶品種較多，因此芽苞茶口感滋味也會有差異。
多數(shù)芽苞茶香甜不苦澀，原因有二：
一是因為沒有揉捻的工藝，茶的內(nèi)含物不容易泡出來；
二是品種原因。
由于多數(shù)野生茶有毒，因此飲用芽苞茶要慎重。要先試飲，要判斷其對身體的影響，是否會有不適：比如頭暈，比如飲后腸胃的不適反應(yīng)等等。
