那些受歡迎的名山古樹茶,都是什么樣的?

  “紅酒論酒莊,普洱茶講山頭”。資深茶友對山頭茶的的極致追求,源于古樹山頭茶本身所具備的高端品質(zhì),尤其是名山名寨的古樹,口感表現(xiàn)更是精彩,讓人由衷贊嘆。
  老班章
  老班章在普洱茶江湖中,一直是以盟主的地位存在著,老班章講究所謂的茶氣,其特點是茶的苦味、澀味重,但苦味入口即化,嘴里持久甘甜且香氣高遠(yuǎn),裊裊不絕,茶湯一入口,強烈的香氣就貫穿始終。與香氣同樣強烈的是苦味,霸道而強大陽剛,但這種苦多集中于舌面,瞬間化開后兩頰生津,水路順滑,回甘,喉韻處處彰顯個性?;馗市Ч志?。
 
  冰島
  冰島古茶兼具東半山茶香高味揚、口感豐富飽滿,甘甜質(zhì)厚及西半山茶質(zhì)重氣強之長,茶氣強而有力,氣足韻長。冰島古茶入口苦澀度雖然很低,但香氣咄咄逼人,古茶應(yīng)有的沖擊力會從舌根緩緩向前延伸。香甜的茶湯會從口腔上顎一直彌漫到整個鼻腔,經(jīng)過喉嚨會有絲絲涼氣。冰島茶的力量總體來講集中表現(xiàn)在舌面的中后部,兩頰生津不斷。
 
  刮風(fēng)寨
 
  刮風(fēng)寨屬于易武茶區(qū),與老撾豐沙里接近,以足夠生態(tài)的自然環(huán)境見長。茶湯甜醇中蘊含濃郁的蜜香,柔滑細(xì)膩中藏著強勁卻內(nèi)斂的茶氣,苦澀而含蓄,喉韻綿延悠長。尤以后期變化之美見長,新茶初品甜味當(dāng)先,喉韻深,香氣足,后期變化湯水厚實,滋味飽滿,苦底和澀味退去,陳香之韻漸出。
  彎弓
 
  彎弓屬于曼撒古茶山,彎弓大寨曾是茶馬古道上的重要寨子,到了光緒末年,寨子里已經(jīng)無人居住,舊址上處處殘垣斷壁,荒草叢生,望之不免傷感。彎弓寨的衰落有兩種說法,一是瘴癘流行,二是民族械斗。
 
  到了近些年,彎弓再次走入茶人們的視野,長時間的沉寂,讓這片茶樹躲過了瘋狂的搶采,留住了那悠遠(yuǎn)的古韻。茶湯入口柔和,滋味粘稠飽滿,回甘生津持久,喉韻綿延悠長,具有較強的持續(xù)性和穩(wěn)定性。
  昔歸
 
  昔歸屬于臨滄鄉(xiāng)邦東行政村,典型茶區(qū)代表忙麓山的海拔只在740-950米之間,屬于低海拔茶區(qū),但是由于瀾滄江從當(dāng)?shù)亓鬟^,茶園浸潤在云霧水汽之中,使得昔歸茶獨居一番魅力。
  昔歸茶內(nèi)質(zhì)豐富,香氣高銳,茶氣強烈,滋味厚重,具有強烈的回甘與生津,且口鼻留香持久,柔和甜美,清澈的冰糖韻。
 
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責(zé)編: yunhong
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