其實所謂的碎銀子普洱茶，屬于普洱茶熟茶，但是因為碎銀子普洱茶的發(fā)酵比普通熟普洱更為充分透徹，因此將這些結(jié)塊的普洱茶單獨拿出來存放，隨著存放時間的推移，就形成了質(zhì)地更加密實的茶塊。還有人美其名曰“茶化石”?？吹竭@里很多茶友就會有疑惑了,這碎銀子普洱茶和老茶頭不就一回事嗎？其實碎銀子普洱茶就是老茶頭。老茶頭也有緊的，松的老茶頭是翻堆頻率高；而緊結(jié)的老茶頭是堆子大，茶葉壓得瓷實，翻堆頻率不高造成的。堆子大一點，發(fā)酵期長一點，翻堆頻率慢一點，就造成緊結(jié)了。翻堆肯定要及時才行，否則溫度過高，造成燒堆。大葉種比較松，小葉種比較緊結(jié)。
而碎銀子普洱茶又比常見的老茶頭偏黑這是因為碎銀子普洱茶的發(fā)酵周期比較長。以前的發(fā)酵方式都是偏重發(fā)酵的，重發(fā)酵的茶，口感上不會生澀，但是后期變化不如輕發(fā)酵好喝。
碎銀子的特點主要分為以下四點：
一、茶湯紅潤透亮且飽滿，比一般的熟普和老茶頭，碎銀子茶的湯色更透、更紅、更亮，頗具觀賞性。
二、香氣突出，當然這是對于這款有些年份的老料，糯米香濃得恰到好處，配合著十年陳期的陣陣陳香，異常迷人。
三、甜度不錯，剛?cè)肟谶€以為加了糖，
四、耐泡，這是一般老茶頭的特點了，碎銀子出自老茶頭，已經(jīng)青出于藍而勝于藍，二十來泡，那是小菜一碟，如果有耐心，三十多泡也可以，如果煮一下，那味道就更絕了。
