普洱古樹(shù)茶沖泡步驟：
步驟一：煮水
隨手泡，鐵壺、陶壺、銀壺煮水最佳。
步驟二：備具
擺放茶具，當(dāng)年的普洱生茶，選擇蓋碗沖泡較為適宜。
步驟三：撬茶
左手按茶餅右手拿刀，左右手呈平行狀，茶刀的刀尖順著茶餅縫隙將茶撬開(kāi)，遇到阻力時(shí)靈活調(diào)整角度和方向。（備注：撬好茶后把茶餅放到這密封袋存放,避免茶葉受潮、吸異味）
步驟四：稱茶
一是為做人的嚴(yán)謹(jǐn)，二是為表茶葉的珍貴，3-5人，建議用茶6克，蓋碗容量100ML。6-8人，用茶8克，蓋碗容量120ML，投茶量與水的比例建議控制在1：15—20之間，可根據(jù)個(gè)人喝茶濃淡習(xí)慣調(diào)整比例。
步驟五：溫杯潔具
用沸水溫洗茶具，一是以潔凈表恭敬，二是降低茶湯接觸茶具時(shí)的溫差，以免影響口感。
步驟六：投茶
將茶葉投入蓋碗中
步驟七：潤(rùn)茶
用95度以上的開(kāi)水快速?zèng)_泡普洱茶，將第一次第二次沖泡的茶湯舍去，其目的洗去茶葉的雜質(zhì)、喚醒茶性，讓葉片舒展和水充分融合，注水過(guò)程中應(yīng)盡量避開(kāi)茶葉，隨即出湯，避免久浸。
步驟八：沖泡
古樹(shù)茶宜用95度以上水溫沖泡，激發(fā)出純正豐厚的茶香、茶湯韻味。前三泡注水后即可出湯，往后可根據(jù)茶湯表現(xiàn)依次延長(zhǎng)。
普洱古樹(shù)茶具有的優(yōu)勢(shì)：
生長(zhǎng)環(huán)境：古樹(shù)茶是處在土質(zhì)最肥沃的地段，無(wú)需使用化肥農(nóng)藥?？梢运愕蒙鲜悄壳笆澜缟献钌鷳B(tài)的茶葉飲品，云南出的古樹(shù)茶紅茶(滇紅)從清朝到現(xiàn)在一直是有部分供給歐洲皇室。
樹(shù)齡：古樹(shù)茶樹(shù)干大，吸收的養(yǎng)料充足，葉芽肥厚。且一年有的只采摘一次，偶爾采摘兩次(春尖、谷花)。云南大部分古樹(shù)茶的樹(shù)齡都在三百年左右。需要提醒的是，并不是茶樹(shù)越老越值錢，有的人打著千年古樹(shù)茶的名號(hào)來(lái)忽悠，千年古樹(shù)是有，但是產(chǎn)量非常稀少，有的已經(jīng)成為文物保護(hù)。所以不要過(guò)分被樹(shù)齡所左右，應(yīng)該選擇可信的茶號(hào)，可信的茶人，可信的原料。
內(nèi)含物質(zhì)：古樹(shù)茶做成的曬青毛茶，由于本身內(nèi)含物質(zhì)豐富(茶多酚、茶黃素)等，且沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何現(xiàn)在工藝的破壞。在以后的陳化中表現(xiàn)更突出，湯色油亮、氣韻芳香、回甘生津、經(jīng)久耐泡等。而臺(tái)地茶樹(shù)齡小，越放茶味越淡，生味重，最終臺(tái)地茶會(huì)失去韻味沒(méi)有陳香。
特殊性：古樹(shù)茶的穩(wěn)定性，古樹(shù)茶從第三泡到第十五泡滋味仍然不減，畢竟他的母樹(shù)體吸收養(yǎng)分較多。在品監(jiān)一款生茶時(shí)，穩(wěn)定的茶味、氣韻決定了我們的第一印象。
獨(dú)特的口感：古樹(shù)茶的神韻和靈氣，由于海拔、所處環(huán)境不同，各個(gè)古樹(shù)茶山所產(chǎn)茶表現(xiàn)出不同的靈氣。有的高香、有的喉韻深、有的綿甜等。在生茶的陳化過(guò)程中，這些獨(dú)有的東西依然伴隨，在我們品飲老茶時(shí)，依然能夠品味到這些神韻。在一些頂級(jí)的古樹(shù)茶產(chǎn)區(qū)，生茶所表現(xiàn)出的原始森林氣息和一絲絲靈氣更讓茶人陶醉。
