正宗古樹(shù)紅茶的特征：
1、茶湯厚度更明顯
古樹(shù)紅茶茶湯入口濃強(qiáng)鮮爽，具有古樹(shù)茶特有的山野氣韻，茶味會(huì)更加濃醇厚重一些，除了有明顯的花果香外，還有蜜糖般的甜味，一般喝過(guò)之后會(huì)對(duì)古樹(shù)紅茶的滋味有比較深刻的印象。而其他普通的臺(tái)地紅茶湯質(zhì)偏薄，茶味整體偏淡。
2、生津速度更快
許多茶喝起來(lái)都會(huì)令人生津，對(duì)于好的紅茶來(lái)說(shuō)，生津速度也成為了一個(gè)評(píng)判的標(biāo)準(zhǔn)，紅茶茶湯從入口到生津，速度越快者，品質(zhì)越優(yōu)，古樹(shù)紅茶的生津是非常迅速的。
3、香氣的融合度更高
很多紅茶在品飲時(shí)可以立馬聞到濃郁的香氣，但喝下過(guò)后香氣在口腔內(nèi)保留并不持久。一般正宗的古樹(shù)紅茶的香氣是喝下去之后再?gòu)暮聿坑砍?，停留在嘴里的香氣持久且清悠，口腔里是一種很舒服的感覺(jué)。
4、比普通紅茶更加耐泡
正宗的古樹(shù)紅茶還有一個(gè)明顯的特點(diǎn)，就是比普通紅茶更加耐泡，一般普通紅茶沖至5-6泡便沒(méi)了味道，而古樹(shù)紅茶連續(xù)沖泡10余次口感依舊甜醇，這也是我們?cè)谫I(mǎi)古樹(shù)紅茶時(shí)需要參考的一個(gè)很重要特征。
古樹(shù)紅茶的沖泡：
考慮到古樹(shù)紅茶的特性，在沖泡的方式方法也有所不同。因?yàn)楣艠?shù)紅茶湯感厚實(shí)、澀感較低的特點(diǎn)，在沖泡的過(guò)程中可以用較高溫度的水進(jìn)行沖泡，以95℃為宜。這種溫度狀態(tài)下，古樹(shù)紅茶的內(nèi)質(zhì)溶出會(huì)比較充分，香氣比較高揚(yáng)，茶湯的滋味更加豐富、飽滿(mǎn)。當(dāng)然，沖泡古樹(shù)紅茶還需要根據(jù)人數(shù)的多少合理放置茶葉，否則茶湯容易苦澀、濃度偏高。
古樹(shù)紅茶香氣高揚(yáng)、滋味厚實(shí)的特點(diǎn)，使得它明顯區(qū)別于其他紅茶。得益于古樹(shù)茶厚實(shí)的內(nèi)質(zhì)，經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后的古樹(shù)紅茶，澀感較低、持久耐泡。在沖泡古樹(shù)紅茶時(shí)，也可以使用較高溫度的水。
關(guān)于“正宗古樹(shù)紅茶的特征”就給大家介紹到這里，大家要注意和傳統(tǒng)的紅茶區(qū)別開(kāi)來(lái)，古樹(shù)紅茶不是傳統(tǒng)的紅茶，傳統(tǒng)的紅茶都是烘干，甚至還要炭焙，還要提香。而古樹(shù)紅茶借鑒了普洱茶的工藝，普洱茶之所以能陳化存放，就是因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)高溫殺青，沒(méi)有經(jīng)過(guò)烘焙，是依靠自然的陽(yáng)光曬干，所有才有了后期的驚喜。
