普洱熟茶是紅茶嗎？普洱熟茶為什么不屬于紅茶呢？對于這樣的問題很多初學茶友都會問，今天小編為各位茶友介紹一下普洱熟茶與紅茶的區(qū)別：
普洱熟茶的定義：
普洱茶以發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種。普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香。
紅茶的定義：
紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。
具體區(qū)別如下：
1、普洱熟茶和紅茶工藝的區(qū)別
熟茶：熟茶是人工發(fā)酵茶，毛茶、渥堆發(fā)酵、翻堆、干燥
紅茶：紅茶為全發(fā)酵茶，經萎凋、揉捻（揉切）、發(fā)酵、干燥
2、普洱熟茶和紅茶產地的區(qū)別
普洱熟茶當然是云南主產了
紅茶全國大部分地區(qū)都有，比如福建，廣東，云南，四川都有。
3、普洱熟茶和紅茶外形上的區(qū)別
紅茶是金黃的（也有黑色的），
普洱熟茶其實是深褐色。
4、泡法的區(qū)別
泡滇紅，最好用普通的瓷制蓋碗，其次是滇紅泡茶器，再不行有個飄逸杯也可以。
泡普洱熟茶，最好用紫砂壺，紫砂壺的特點是收口，紫砂本身有很好的保溫效果。
5、沖泡次數(shù)上的區(qū)別：
普洱茶因為原料是大樹大葉，所以更耐泡15泡以上。而普洱茶中的老茶頭更為耐泡，最多可以泡三十幾泡。
一般的紅茶是5泡，好的滇紅比如黑金野生滇紅可以泡10泡以上。
6、湯色的區(qū)別
紅茶
普洱熟茶的湯色是深深的酒紅或者褐色，
滇紅是金黃色，小種紅茶是紅色。
7、滋味香氣的區(qū)別
普洱熟茶沖泡出來的滋味厚實，時間長一點的熟茶特有的陳香氣味，生茶口感有層次，口感比較強烈，回甘很快，生津持久。
普洱熟茶
紅茶滋味甘醇鮮爽茶湯甜香馥郁。
熟茶和紅茶一個是陳香一個是甜香，喝起來很容易區(qū)分開來。
