小青柑普洱茶的功效：
一、能抗腫瘤細(xì)胞增殖
如骨髓癌細(xì)胞，淋巴癌細(xì)胞，卵巢癌細(xì)胞，前列腺癌細(xì)胞及扁平癌細(xì)胞有抑制增殖的作用，這類黃酮通過改變癌細(xì)胞的細(xì)胞膜和酶以及信號傳導(dǎo)機(jī)制干擾其DNA復(fù)制，蛋白質(zhì)合成而起作用。
二、緩解支氣管炎和支氣管哮喘
大麥芽堿也是小青柑含有的另一成分，能夠松弛支氣管平滑肌、收縮血管、血管加壓、升血壓和興奮中樞之效，可用于緩解支氣管炎和支氣管哮喘。
三、醒腦提神和美白肌膚
小青柑果皮中所含的酚酸能殺菌，還可以使體味芬芳、醒腦提神、美白肌膚、清熱解火、滋陰養(yǎng)顏。對女性朋友作用明顯。與清茶一同喝可以提神減少疲勞的功效。
四、抗真菌作用
因?yàn)樾∏喔毯薪燮に爻煞?，而桔皮素具有抗真菌作用。體外可抑制亞性腫瘤細(xì)胞增殖，可抑制嗜堿性細(xì)胞組胺釋放。對于平滑肌的收縮亦有抑制作用。
五、抗病毒作用
柑橘類植物普遍含有檸檬苦素，而小青柑的含量更甚，具有抗病毒作用及其他有益生物活性。
六、促進(jìn)新陳代謝
陳皮素有抗血細(xì)胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗過敏、抗膽堿酯酶和抗癲癇作用，是碳水化合物代謝促進(jìn)劑，而小青柑果皮中便含有川陳皮素。
七、降脂減肥
國外研究發(fā)現(xiàn)辛弗林主要作用為氧化脂肪、減肥。因此，辛弗林常用為減肥藥物中的有效成分。
八、改善記憶障礙
適用于良性記憶障礙，可顯著改善AD患者認(rèn)知功能、行為和心境障礙。對癡呆患者和腦器質(zhì)性病引起的記憶障礙亦有改善作用。
那么，什么樣的小青柑才是好的品質(zhì)呢？那必定是茶有茶味、柑有柑味。茶湯紅潤透亮，泡出的茶底均勻細(xì)嫩、有亮澤度，入喉甘甜醇滑，有淡淡青草味，耐泡度在20泡以上等，好的小青柑泡完后還可以再煮上半天。
小青柑普洱茶泡法：
1、整個小青柑沖泡法
方便簡單，耐泡，由于茶葉在柑果里面，所以茶性釋放得比較慢，無論怎么泡，湯色都很漂亮，適合隨性而為的茶友。家里或者辦公室沖泡可采用此法。或?qū)⑿∏喔烫畈杩诘纳w皮掀開，再將整粒青柑仔連同蓋皮直接投入杯或壺中，加沸水沖泡，再等柑皮和普洱中的物質(zhì)慢慢溶出，湯色呈深金黃色時即可。
2、倒出小青柑中一部分茶葉沖泡法
適用于展會等需要茶味盡快釋放的場合，倒出一部分茶葉能更好的讓茶味與柑果味相融合，綜合性比較好。
3、小青柑碎皮泡飲法
把柑普茶內(nèi)的普洱茶倒出，再將柑皮殼掰成若干小碎塊，與普洱茶混合，再加入沸水沖泡。能在短時間內(nèi)徹底的釋放茶的韻味。有些廠家，將柑皮和宮廷普洱茶合在一起，壓制成為小方磚，更加方便于旅行及會議之用。
4、小青柑九孔泡飲法
九孔泡飲法較為繁復(fù)但效果最佳，備一普洱茶刀，用茶刀在青柑仔四周及柑底部鉆以九孔，孔徑大小以不漏碎茶為宜，將鉆孔后的青柑仔投入壺中，沖以沸水，茶徐徐浸出，與柑皮的清香慢慢融合，口感清甜適度，而且極為耐泡，帶孔的柑皮包裹著普洱茶，既無碎茶漏出，又可防止溶出速度過快。適合辦公室或居家差旅使用。當(dāng)然了，孔的數(shù)量并無定規(guī)。
除了以上幾個泡法以外，小青柑還可煮飲，即泡即出的蓋碗沖泡或壺沖泡都是茶友們經(jīng)常使用的方法，可以從濃喝到淡，感受一顆陳皮普洱茶的味蕾變化過程。而煮泡法，卻是讓每一泡茶湯的滋味都醇厚平穩(wěn)。整顆或捏碎的小青柑都可以用來煮泡，剛開始時因?yàn)楦滩璧膬?nèi)含物質(zhì)比較豐富，煮的時間可以短一點(diǎn)，越往后煮的時間越長。喜歡煮泡小青柑的茶友基本上都是老茶客，這部分老茶客追求的是味厚香濃。
