普洱茶分為生茶和熟茶兩個大類。
1、普洱生茶的特征為：外形色澤墨綠，香氣清新持久，湯色綠黃明亮，滋味濃醇鮮爽，回甘生津，葉底肥厚綠黃。
2、普洱熟茶的特征為：外形色澤褐紅，香氣陳香獨特，湯色紅濃明亮，滋味醇厚，柔順醇滑，回甘生津，葉底褐紅。
按形狀分類普洱茶：
普洱茶上有生熟之分，下有形狀之別，普洱茶的形狀大體可分為：【圓形的七子餅茶】，【方形的磚茶】，【碗臼形的沱茶】，【南瓜形的金瓜茶】，【扭扣形的迷你小沱茶】【散裝的散茶】，【壓制成各種形狀的工藝品茶】幾個種類。
按產(chǎn)地區(qū)域分：
按普洱茶的產(chǎn)地區(qū)域劃分普洱茶，大體可分為如下幾個區(qū)域：
1、以普洱市（原思茅市）為代表的普洱茶區(qū)，
2、以西雙版納為代表的勐海茶區(qū)，
3、以臨滄地區(qū)為代表的臨滄茶區(qū)，
4、以德宏，保山，騰沖一帶為代表的德保茶區(qū)，
5、以紅河州，文山州一帶區(qū)域為代表的紅文茶區(qū)，云南省內目前產(chǎn)茶的區(qū)域主要分布在這幾個主要產(chǎn)茶區(qū)，下轄110多個縣市地區(qū)產(chǎn)茶，直接茶農就接近千萬人口［云南省人口總量四千多萬］。所以普洱茶在云南省產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中扮演著重要的經(jīng)濟角色，同時也是云南的支柱型產(chǎn)業(yè)！
按茶山來分類普洱茶：
普洱茶是有著上千年歷史文化的中國歷史文化名茶之一，隨著現(xiàn)代普洱茶的推廣與發(fā)展越來越廣泛，認識普洱茶的人群在不斷擴大化。人們?yōu)榱俗非?ldquo;物以稀為貴”的獨特心理或尋求更加有品味的普洱茶產(chǎn)品，更多的人不斷的深入到云南的各深山村寨對普洱茶的茶種，茶山，味道等方面深挖掘，所以才有了普洱茶對茶山之間的分別，說白了就是味道上有所不同。
普洱茶有名的茶山大概如下：其中以最牛的班章茶山為首分為：班章山，景邁山，布朗山，南糯山，易武山，冰島，勐庫，千家寨，惜歸，等等包括古六大茶山在內的所有有古樹茶分布的茶山。
其實對于我們來說：“不管其是產(chǎn)于哪里的茶，什么茶山，什么牌子的茶并不顯得那么重要，重要的是其味道必須是我們喜歡喝的味道才是最重要的！如果不是我們喜歡喝的味道，那么，縱是名山名茶對于我們又有何意義存在呢？我們并不喜歡這個味道哦”！
隨著現(xiàn)代市場經(jīng)濟的高度發(fā)達，普洱茶也衍生出了N多的普洱茶品牌，多到我們看得眼花僚亂，幾乎分不清塾是塾非，對此，各企業(yè)，各銷售商都各有說法！真是驗證了哪句“茶商論茶，樣樣好茶”的經(jīng)典名言！
那么作為最終端并不很知情的消費者來說，什么樣品牌的普洱茶才算是好茶呢？這一點是很難介定的！君點在些說句“茶貴真，心貴誠”，無論什么樣的普洱茶，只有真正適合自己，自己喜歡喝的味道的普洱茶就可稱為好普洱茶。
