易武古樹普洱茶代表的寨子有哪些？以七寸八寨為首的產(chǎn)茶名寨太多了，現(xiàn)暫選幾個(gè)代表說說它們的口感特點(diǎn)。
易武茶口感評(píng)述：
【易武正山茶區(qū)】：
鄭家梁子：湯色蜜黃通透，香氣高揚(yáng)，入口茶氣十足，滋味鮮爽，回甘快，生津，留存度，濃強(qiáng)度在已喝過的5個(gè)茶青當(dāng)中算是比較靠前的，不輸給刮風(fēng)寨，鄭家梁子入口的厚實(shí)度還稍高于刮風(fēng)寨一些，茶湯層次感豐富，耐泡度很好，尾水一樣是清爽甘甜，易武山產(chǎn)地特征非常純正，整體一樣是比頭春稍弱一些，葉底肥壯程度也稍遜，后期變化值得期待。
麻黑：湯色黃亮通透，花蜜香，入口溫和順滑，回甘，生津都很快速，易武山麻黑的特點(diǎn)還是算比較清楚地，留存度適中，鮮爽度不錯(cuò)，耐泡度也不錯(cuò)，葉底雖然沒有特別的肥壯，但基本還是比較完整的，和第一次沖泡時(shí)候沒有什么差別，矮化過的大樹茶相對(duì)是要稍弱一些，但整體制程還是很完整的，和其他套裝山頭相比基本是一個(gè)水準(zhǔn)上下，差別不是很大。
高山：條索完整，肥壯，顯毫，沖泡后杯底香濃郁，湯水豐厚，柔軟，綿綢，糯感十足，濃強(qiáng)度比較高，回甘生津持久，滿嘴是茶，喉韻深刻持久，耐泡度一流，留存度非常理想，葉底柔軟肥厚，呈現(xiàn)墨綠色，肉質(zhì)感十分明顯，條形完整，整體十分厚重，非常值得期待！
落水洞：湯色通透，花蜜香純正，易武山特征明顯，入口醇和，略帶微量的苦澀感，回甘快速而持久，生津明顯，層次感稍欠，杯底香，留存度都還不錯(cuò)，但任然無法和春茶第一撥相比較，葉底肥壯，大條，稍弱于頭春，整體還是比較豐滿的感受，后續(xù)變化值得期待！
大漆樹：湯色黃亮透明，香氣純正，揚(yáng)，入口豐滿，糯甜，喉韻明顯，回甘快，生津，留存度不錯(cuò)，葉底相對(duì)比較肥壯，耐泡度很好，尾水很甘甜，整體韻味很正，就是同樣的：葉底沒有頭春那么厚重完整，但品質(zhì)還是很地道的。
【古曼撒茶區(qū)】：
丁家寨：條索勻整，粗壯，茶面油潤，顯毫，沖泡后香氣高揚(yáng)，純正，易武山韻味非常明顯，入口醇和柔滑，入口生津，回甘快速，易武山丁家寨的山頭韻還算明顯，湯色蜜黃透亮，基本無水汽味道，口腔留存度不錯(cuò)，甜蜜感保留時(shí)間較長，葉底尚算肥壯，但距離第一波春茶還是有一些差距，完整度，厚度都略遜，但整體香氣口感都是很完整的，后期轉(zhuǎn)化很值得期待！
一扇磨：湯色黃亮透明，花蜜香高揚(yáng)清爽，優(yōu)雅，入口輕柔，糯感十足，豐富的層次感在易武山各山頭當(dāng)中比較有個(gè)性，回甘快，生津，杯底香留存度不錯(cuò)，湯水給人感受很清冽，一點(diǎn)也不覺得會(huì)單薄，只是濃強(qiáng)度不是特別強(qiáng)烈，很柔美的感受，水甜，耐泡度也不錯(cuò)，葉底仍然是不像頭春那樣粗壯肥厚，但也都是呈現(xiàn)墨綠色，條索也不算短條，還是有不錯(cuò)的厚重感，制程上基本挑不出什么毛病來，后續(xù)變化非常值得期待！
刮風(fēng)寨：湯色黃亮，通透，香氣高揚(yáng)，刮風(fēng)寨產(chǎn)地特征比較明顯，“瑤味”感受清晰，入口飽滿，豐富，層次感明顯，濃強(qiáng)度在幾個(gè)易武山頭里算是比較豐厚的，回甘快，生津，留存度持久，杯底香持久，整體還是可以保持頭春7成的特點(diǎn)和品質(zhì)，葉底茶桿還算肉質(zhì)，但不像頭春那樣粗壯，葉片厚度不錯(cuò)，尚算完整，整體還算是很地道的。
薄荷塘：系易武產(chǎn)區(qū)頂級(jí)稀有茶品，茶質(zhì)厚實(shí)，條形肥厚。滋味平衡協(xié)調(diào)，不苦亦不澀而又回甘生津強(qiáng)烈，氣韻恢宏，香入湯，湯生香，花蜜香型，香而不俗舌面及上顎具有薄荷涼之感，不僅具有易武茶香揚(yáng)水柔的特點(diǎn)，薄荷塘且柔中帶剛，水路更佳細(xì)膩。品之給人以輕柔甘美，細(xì)甜清潤，清心怡人，醇和高雅脫俗之感，是一款內(nèi)斂到極端的易武頂級(jí)發(fā)燒友茶品。
