2018問答十六：用蓋碗泡普洱茶為什么每次出湯完都要打開蓋子？

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　　用蓋碗泡普洱茶為每次出湯完都打開蓋子的做法是正確的。因?yàn)槊看纬鰷院罄^續(xù)蓋著蓋子，蓋碗里面的茶就不容易降溫，尤其是茶中心的溫度不容易下降，等于是在悶茶。
　　悶出來(lái)的茶肯定是不好喝的，所以每次出湯完以后要把蓋子打開讓茶葉降溫，這樣每一泡的特點(diǎn)才能表現(xiàn)出來(lái)。
責(zé)編： yunhong
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