之前和茶友們，分享過“普洱生茶好還是熟茶好？”，簡單剖析了一下普洱生茶和普洱熟茶的區(qū)別。對此，有茶友表示困惑，因為陳年生茶的湯色開始接近普洱熟茶，再者，其口感，喉潤，滋味，更是妙贊。所以，不見得，普洱生茶就不適合胃不好的你！
為什么會這樣呢？這一切，都歸根于普洱茶越陳越香的屬性。
它們的前半生
眾所周知，普洱茶是云南省一定區(qū)域內(nèi)云南大葉種毛料，經(jīng)過特定加工制成的散茶和緊壓茶。主要是普洱生茶和普洱熟茶。而它們最開始的區(qū)別，就在于其制作過程中工藝不同，從而表現(xiàn)在表象下，比如生茶和熟茶的外形不同，口感，湯色，還有功效不同。
這就是普洱生茶和普洱熟茶的前半生。按著人們的規(guī)劃，步伐，成為人們想象中的模樣。直到，它們被允許與歲月相伴，而它們的后半生，才真正的開始，才是最真實的自己。
它們的后半生
隨著時光的沉淀，不管是沒有渥堆發(fā)酵的生茶還是曾經(jīng)渥堆發(fā)酵過的熟茶，在歲月余光的角落，慢慢與空氣，環(huán)境，融為一體。
雖然，這個過程會相當?shù)木徛毼?，可你看不到的變化正在以量子的速度，劇變。茶的?nèi)含物質(zhì)，開始從量變到質(zhì)變，間接，從內(nèi)到外，普洱生茶的顏色也漸漸變深，香味愈醇，就像人生的履歷和經(jīng)驗不斷在累計和積攢。
你會發(fā)現(xiàn)，普洱生茶和熟茶之間，漸漸沒有了界線，這也是為什么，有人說陳年普洱有點分不出的感覺。但，時間一長，生茶和熟茶之間，有就有點“安能辨我是雄雌”的感覺。
有時，泡一杯陳年生普，都能忽悠朋友說是熟茶。不過，細細品，區(qū)別還是很明顯的，因為陳年生普會比熟茶，更為出彩。
