普洱小沱茶，是傳統(tǒng)普洱茶磚、餅、沱之外特別壓制的形態(tài)，一般5克左右，適合一次沖泡的用量，特別適合上班族和經(jīng)常出差的人士，方便攜帶和沖泡。
普洱茶沱茶是早先為便于馬幫運(yùn)輸，一般將幾個(gè)用油紙包好的茶坨連起，外包稻草做成長條的草把。因?yàn)橐粋€(gè)茶坨的分量比一塊茶磚要小得多，更容易購買和零售。沱茶從面上看似圓面包，從底下看似厚壁碗，中間下凹，頗具特色。
普洱小沱茶較其他固體茶更為方便飲用，因?yàn)樗鼘⒚恳淮蔚挠昧糠殖梢粋€(gè)個(gè)的小的固體包裝。普洱小沱茶沖泡以后，湯色又紅又濃，香氣獨(dú)特，滋味醇厚，有甘美的回味。
“普洱沱茶”又稱“云南沱茶”，原料采自滇青，依生產(chǎn)季節(jié)和茶葉老嫩不同，分為春夏秋茶。春茶又分為春尖、春中、春尾，夏茶稱為“二水”，秋茶稱為“轂花”，品質(zhì)以春尖最好，轂花次之，“二水”最差。
普洱小沱茶加工工藝：
產(chǎn)制分為炒青、揉捻、干燥三個(gè)步驟，然后在蒸甑中蒸透，裝入碗狀的模型中，用手加壓，促使緊結(jié)成型。定型后的小沱茶在進(jìn)行烘培，烘培的時(shí)候要中溫慢慢烘制。烘培過程中會使讓其漚堆質(zhì)變，多酚類產(chǎn)生化合物氧化。從而增加甜味減少苦澀。成型后之沱茶，規(guī)格是：外徑8厘米，高4.5厘米。
小沱茶沖泡：
將小沱茶的包裝紙拆了放入空杯子中，加入開水，泡2分鐘左右茶就出湯了，這時(shí)把茶湯倒入另一個(gè)杯子里面（茶湯過濾出來，茶葉留在杯底），等下次需要喝茶的時(shí)候，再加開水，泡1分鐘左右茶就出湯了，需立即把茶湯過濾出來，切記茶葉不能泡在茶湯里面，如果茶葉泡在茶湯里，泡第1、2遍會感覺很濃，泡到第3遍就沒有味道了，如果使用這種茶葉、茶湯分隔的方式來沖泡小沱茶的話，可以增加沖泡次數(shù)。
重點(diǎn)是需要喝茶的時(shí)候才加開水，泡1分鐘后立即過濾出來，茶葉絕不能長時(shí)間的泡在茶湯里面。小沱茶最大的優(yōu)點(diǎn)是便于攜帶，沖泡方便，適合辦公室人群以及經(jīng)常出差人群。同時(shí)，也是普洱茶入門飲品。小沱茶可以直接用茶漏沖泡，別有風(fēng)味。
本次內(nèi)容就介紹到這這里，普洱小沱茶可以促進(jìn)新陳代謝，對人體是有保健功效的。而且小沱茶攜帶方便，不管是在辦公室里，還是去出差，我們都可以隨時(shí)攜帶小沱茶品飲。
