為什么要用紫砂壺泡普洱茶

  普洱茶獨特的口感是茶友們喜愛的原因之一,而普洱茶的口感很大程度在于沖泡。紫砂壺泡普洱茶是最佳的選擇,很多茶友都用紫砂壺泡普洱茶。這是為什么呢?為什么要用紫砂壺泡普洱茶呢?
為什么要用紫砂壺泡普洱茶
  一、用紫砂壺泡普洱茶,茶香濃郁持久。
 
  紫砂壺嘴小、蓋嚴,壺的內壁較粗糙,可以有效地防止香氣過早散失。長久地使用的紫砂茶壺,內壁掛上一層棕紅色茶銹,使用時間越長,那么茶銹積在內壁上就會越多,故沖泡普洱茶葉后茶湯越加醇郁芳馨。長期使用的紫砂茶壺,即使不放普洱茶,只倒入開水,仍茶香誘人,這是一般茶具所做不到的。這也是紫砂茶壺泡茶有什么好處最大的特點。
 
  二、紫砂茶壺里外都不施釉,保持微小的氣孔,透氣性能好,但又不透水,并具有較強的吸附力,這是一般茶壺所不能比擬的。
為什么要用紫砂壺泡普洱茶
  它能保持普洱茶葉中芳香油遇熱揮發(fā)而形成馨香,提高茶湯的晚期酸度,起到收斂和殺菌作用。故能稍微延緩茶水的霉敗變餿,所謂“盛暑越宿不餿”,道理就在這里。
 
  三、紫砂壺泡普洱茶,保溫時間長。
 
  由于壺壁內部存在著許多小氣泡,氣泡里又充滿著不流動的空氣,空氣是熱的不良導體,故紫砂壺有較好的保溫性能。
為什么要用紫砂壺泡普洱茶
  四、用紫砂壺泡普洱茶,提攜撫握不易炙手。
 
  紫砂壺線膨脹系數比瓷壺略高,而且沒有釉,就不存在坯釉應力的問題;燒成以后的紫砂壺,玻璃極少,有足以克服冷熱溫度差所產生的急變能力,故具有緩慢的傳熱性。紫砂茶壺適應冷熱急變的能力極佳,即使在上百度的高溫中蒸煮后,迅速投到零下的冰雪中,也不會爆裂。因此,用紫砂壺泡普洱茶,提攜撫握不易炙手;寒冬臘月,用沸水泡普洱茶,也不必擔心裂開,甚至置于文火上燒燉,也無炸裂之虞。
為什么要用紫砂壺泡普洱茶
  紫砂壺與普洱茶,一個是天然泥砂捏就,一個是野生葉芽捻成,在火與水的交流中,散發(fā)著大自然對人的恩澤。所以泡普洱茶的最好選擇還是紫砂壺。
責編: 木坤小寶
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