小青柑的制作，是選取新鮮的新會優(yōu)質(zhì)青柑，采摘后用工具掏出里面的果肉，填入普洱茶，在沒任何添加劑的情況下，用低溫烘干工藝使之干燥，制成特有的柑普茶。這樣令新會柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚之味高度融合，讓柑皮(即陳皮)與茶葉相互吸收精華，越陳越香。小青柑的適宜人群很廣，從5歲到70歲都可以飲用，所以沒有典型的不適合人群。
首先，小編普及一下小青柑的制作過程，它是用新鮮的新會青柑，經(jīng)過選果、洗果、挖果、填茶、干燥等環(huán)節(jié)制作而成。因此我們可以看到，可能在兩個地方會與火氣有關(guān)，第一就是小青柑最后的干燥過程，第二是普洱熟茶的選料時期。
一般情況下，小青柑選擇的普洱吧熟茶都是存放一定年份的熟茶，即便是新茶，也需要過個半年以上，讓普洱熟茶的堆味散盡再進行填茶，這樣既不影響口感，同時也不會出現(xiàn)上火的情況，但如果商家為了追逐利益，選擇剛發(fā)酵的熟茶，沒有攤涼散堆便加工制作，確實會出現(xiàn)上火的情況。
1、柑普中使用的普洱茶，是剛剛起堆不久的貨色。首先我們來說下小青柑的茶底，也就是普洱茶，其實剛做好的熟茶燥火很重，需要堆放一段時間才能拿來飲用，而現(xiàn)在很多商家利益為先，直接用新起堆的普洱熟茶來用，所以導致一些體質(zhì)差的人喝了這些料的小青柑出現(xiàn)上火情況。
2、柑普最后是采用高溫烘干的，使得茶品帶燥火。如果飲用了高溫烘干的小青該，就有可能出現(xiàn)上火的情況。所以在飲用小青柑前要留意一下生產(chǎn)時間，如果時間離得太近就最好放一段時間再喝，等燥熱散去了以后再喝，而且柑普茶隨著時間的沉淀柑跟普洱會相互融合，口感越來愈好。
3、柑普茶保存跟普洱茶很相似，所以在存放的過程中，要避免潮濕，異味的環(huán)境下保存。包裝或存儲不當，導致茶品發(fā)生霉變或其它微生物反應(yīng)，導致茶品品質(zhì)變化。
一般來說，喝小青柑是不會引起上火的，只有在劣質(zhì)材料的推動下才會出現(xiàn)上火的情況，因此，我們在選購小青柑的時候需謹慎。
