南糯山古樹茶生長(zhǎng)地主要是在平均海拔1400米的地方。格朗和鄉(xiāng)是老茶區(qū)，老茶園較多且較集中連片，主要分布在南糯山和帕沙兩個(gè)村委會(huì)。在傣語(yǔ)里，南糯是筍醬的意思。
南糯山古樹茶主要分布在：半坡老寨，石頭老寨、拔瑪、石頭新寨，多依寨，姑娘寨，丫口老寨，向陽(yáng)寨，水和寨巴拉寨等哈尼族山寨......。目前保留著一千多公頃混生的古老茶園，應(yīng)是一千多年以前布朗族所摘種、荒廢遺留的茶園。在復(fù)雜多變不同氣候的南糯山中生長(zhǎng)的古樹茶皆有不同的特點(diǎn)，此茶味正，質(zhì)厚，香揚(yáng)，清甜，爽滑．新茶口感刺激性較高，茶氣強(qiáng)，甘韻足．藏舊后醇滑味厚．長(zhǎng)期受到普洱茶友的追捧，實(shí)為難得之好茶！
南糯山茶的基本特征是：條索較長(zhǎng)較緊結(jié)；一年的茶湯色金黃，明亮；湯質(zhì)飽滿；苦弱回甘較快，澀味持續(xù)時(shí)間比苦長(zhǎng)，有生津；香氣高雅；山野氣韻較好。
1、香氣清雅
南糯山的茶香氣清雅，如果是古樹茶，其香氣為馥郁的蜜香，沖泡時(shí)掛杯香為馥郁蜜香，輕嗅噴薄而出，香氣充盈整個(gè)鼻間，令人怡悅，是一款品質(zhì)優(yōu)良性價(jià)較高的茶品。
2、葉片肥厚，耐泡度高
茶樹是一種喜光、耐陰、適于在漫射光下生長(zhǎng)發(fā)育的植物，所謂的漫射光是指向不同的方向無(wú)規(guī)則反射的反射光線，茶樹在漫射光下生長(zhǎng)，有利于茶葉內(nèi)含物質(zhì)的更好轉(zhuǎn)化、積累。南糯山的古茶樹常年與其他高大古樹混生，加之常年處于云霧繚繞的環(huán)境中，較少受到陽(yáng)光直射，多接受陽(yáng)光漫射，加之南糯山之土壤尤其適于茶樹生長(zhǎng)。使得南糯山所產(chǎn)茶葉，內(nèi)含物質(zhì)豐富、葉片肥厚，耐泡度高。
3、湯質(zhì)飽滿，回甘綿潤(rùn)
茶樹對(duì)紫外線有特殊嗜好，紫外線能夠促進(jìn)茶葉內(nèi)氨基酸、蛋白質(zhì)、香氣物質(zhì)的合成，這也是高山云霧出好茶的原因所在。云南屬于高原地區(qū)，南糯山海拔平均海拔為1400米，高海拔為茶樹生長(zhǎng)提供了充足的紫外線，使得南糯山的茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，沖泡時(shí)湯質(zhì)飽滿；而且氨基酸是茶葉鮮爽回甘的主要物質(zhì)，充足的紫外線也使得南糯山所長(zhǎng)之茶氨基酸含量高，這也是南糯山茶回甘較為持久綿潤(rùn)的重要原因。
4、山野氣韻強(qiáng)
南糯山森林茂密，古茶園多與森林原生古樹自然混生。且因生態(tài)環(huán)境較為優(yōu)越，古茶樹上還有螃蟹腳和野生菌等寄生。而這些也使得南糯山古茶樹，品飲時(shí)具有較為鮮明而強(qiáng)勁的山野氣韻。
自古高山云霧出好茶，綜上所述，南糯山是較為典型的，生態(tài)環(huán)境保護(hù)良好的，常年被云霧籠罩的高山茶區(qū)。在南糯山特天獨(dú)厚的自然環(huán)境庇佑下所出產(chǎn)的茶，具有香氣清雅、湯質(zhì)飽滿、回甘綿潤(rùn)，山野氣韻強(qiáng)烈，葉片肥厚、耐泡度高，等顯著特點(diǎn)，是品質(zhì)較為出眾的普洱茶。
南糯山的古茶樹上面還生長(zhǎng)著一種十分珍貴的茶樹寄生植物螃蟹腳。螃蟹腳是一種茶樹寄生植物，因其枝條為節(jié)狀帶毫，故被當(dāng)?shù)厝朔Q為“螃蟹腳”。螃蟹腳通常在上百年的古茶樹才能找到。因其生長(zhǎng)極為緩慢，加之過量采摘，野生螃蟹腳的數(shù)量已極為稀少。市場(chǎng)價(jià)格也是居高不下。新鮮螃蟹腳外觀為綠色，曬干后轉(zhuǎn)為棕黃色。的沖泡出的湯色黃綠透亮，鮮時(shí)有濃郁的特殊清香，陳化后有較濃藥香味兒。資料顯示，“螃蟹腳”性寒涼，味微酸，飲之后回甘爽甜，具有清熱解毒，健胃消食，清膽利尿，降血脂、血壓，對(duì)治療宿食內(nèi)小便赤熱等有明顯療效。常飲可防止血管硬化，消除疲勞，延年益壽，孕婦慎飲。正宗古茶樹上的野生螃蟹腳，味道清香，入口爽滑，回甘強(qiáng)烈，生津止渴。即可單獨(dú)飲用，也可加入普洱茶中一起沖泡，可以大大提升普洱茶的口感；另外還可以用來褒湯，是極佳的食療佐料！
南糯山普洱茶功效
1、降脂、減肥、降壓、抗動(dòng)脈硬化
法國(guó)巴黎圣安東尼醫(yī)學(xué)院臨床教學(xué)主任艾米爾·卡羅比醫(yī)生用云南普洱沱茶臨床試驗(yàn)證明:"云南普洱茶對(duì)減少類脂化合物、膽固醇含量有良好效果".中國(guó)昆明醫(yī)學(xué)院也對(duì)云南普洱沱茶治療高脂血病作了55例臨床試驗(yàn),并與降脂效果較好的藥物安妥明治療的31例對(duì)比,普洱茶的療效高于安妥明.長(zhǎng)期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少,所以長(zhǎng)期飲用普洱茶有治療肥胖癥的功用.飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng),所以對(duì)高血壓和腦動(dòng)脈硬化患者有良好治療作用.
2、養(yǎng)胃、護(hù)胃
在適宜的濃度下,飲用平和的普洱茶對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用,粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層,對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層,長(zhǎng)期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用.
3、健牙護(hù)齒
普洱茶中含有許多生理活性成分,具有殺菌消毒的作用,湖南醫(yī)科大學(xué)曹進(jìn)教授用普洱健齒茶進(jìn)行抑制變形球菌附著能力試驗(yàn),發(fā)現(xiàn)普洱健齒茶具有抗菌斑形成的作用,濃度1%時(shí)效果最佳.
4、消炎、殺菌、治痢
醫(yī)藥界研究及臨床實(shí)驗(yàn)證明,云南普洱茶有抑菌作用,濃茶汁日服十次,可以治療細(xì)菌性痢疾,這與云南大葉種茶內(nèi)含豐富的茶多酚直接相關(guān).
5、抗衰老
茶葉中兒茶素類化合物具有抗衰老的作用,云南大葉種茶所含兒茶素,總量高于其它茶樹品種,抗衰老作用優(yōu)于其它茶類.同時(shí),普洱茶在加工過程中,大分子多糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了大量新的可溶性單糖和寡糖,維生素C成倍增加,這些物質(zhì)對(duì)提高人體免疫系統(tǒng)的功能發(fā)揮著重要作用,起到了養(yǎng)生健體、延年益壽的功效。
